# Kees van der Westen Mirage — machine espresso à échangeur de chaleur

> La Kees van der Westen Mirage en deux ou trois groupes : échangeur thermique par groupe, pré-infusion progressive, volumes programmables et panneaux latéraux…

- Page web: https://elegant-coffee.com/fr-BE/mirage
- Catégorie: [Machines espresso](https://elegant-coffee.com/fr-BE/machines-espresso.md)
- Prix: à partir de 25 500,00 €
- Disponibilité: En stock
- SKU: EC-KVDW-MIRAGE

## Description

Le Mirage est l'interprétation par Kees van der Westen de la classique machine à échangeur de chaleur E61, construite aux Pays-Bas. Une grande chaudière en cuivre alimente la vapeur et l'eau chaude, et un échangeur de chaleur pour chaque groupe porte l'eau d'extraction à la température souhaitée ; la pression de chaudière se règle sur l'écran et est maintenue par un contrôle PID. Un cylindre de pré-infusion progressif dans chaque groupe humidifie délicatement le café avant la mise sous pression, pour une extraction cohérente avec peu de canaux. Quatre volumes programmables et une dose continue par groupe, leviers 'batone' pour démarrer chaque extraction et une vanne vapeur activée au pied rendent le flux de travail précis et reproductible. Les panneaux latéraux sont en verre de 10 mm avec le motif Mirage sablé. Disponible en deux ou trois groupes. 220–240 V ; deux groupes 3,600–5,200 W avec une chaudière vapeur 12.6-litre, trois groupes 6,400 W avec 18.8 litres. Nécessite une connexion 220–240 V, une filtration d'eau et un régulateur de pression.

## Options

| Option | SKU | Prix | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| [2 groupes](https://elegant-coffee.com/fr-BE/mirage?v=EC-KVDW-MIRAGE-2G) | EC-KVDW-MIRAGE-2G | 25 500,00 € | En stock |
| [3 groupes](https://elegant-coffee.com/fr-BE/mirage?v=EC-KVDW-MIRAGE-3G) | EC-KVDW-MIRAGE-3G | 29 520,00 € | En stock |

## Détails

- Chaudière: Échangeur de chaleur
- Marque: Kees van der Westen
- Broyeur intégré: Non
- Fonctionnement: Volumétrique (doses programmables)
- Conçu pour: Professionnel
- Système à lait: Buse vapeur
- Contrôle de température PID: Oui

## Images

![Kees van der Westen Mirage à deux groupes, panneaux latéraux en verre et leviers batone](https://storage.googleapis.com/nvp-elegantcoffee9-prod-media/catalog/products/EC-KVDW-MIRAGE/kvdw-mirage-listing.webp)
![Mirage à trois groupes, vue de face, légèrement à gauche](https://storage.googleapis.com/nvp-elegantcoffee9-prod-media/catalog/products/EC-KVDW-MIRAGE/kvdw-mirage-02.webp)
![Vue de face de la Mirage trois groupes en acier inoxydable](https://storage.googleapis.com/nvp-elegantcoffee9-prod-media/catalog/products/EC-KVDW-MIRAGE/kvdw-mirage-03.webp)
![Vue arrière de la Mirage avec son panneau latéral en verre et sa rambarde à tasses](https://storage.googleapis.com/nvp-elegantcoffee9-prod-media/catalog/products/EC-KVDW-MIRAGE/kvdw-mirage-04.webp)
![Vue arrière d'une Mirage noire avec le motif Mirage sablé sur le verre](https://storage.googleapis.com/nvp-elegantcoffee9-prod-media/catalog/products/EC-KVDW-MIRAGE/kvdw-mirage-05.webp)

## Comment commander

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