Steam LP

La Steam LP reprend le concept multi‑chaudières de la Steam EP et ajoute un contrôle manuel de l'extraction. Une palette (paddle) sur chaque groupe permet au barista de façonner à la main la pré‑infusion et le débit lors du réglage ; la machine enregistre ce tir et le rejoue comme recette volumétrique, de sorte qu'un profil trouvé une fois peut être reproduit pendant le service. Chaque groupe dispose de sa propre chaudière de préparation alimentée par de l'eau préchauffée et d'un contrôle de température PID, réglable par pas de 0.1°. Quatre volumes programmables par groupe, des vannes vapeur solénoïdes, des manettes vapeur actionnées par levier et un écran pour les réglages et les données d'exploitation complètent l'ensemble, présenté dans un faible profil en hauteur sur pieds chromés avec poignées en bois. Disponible en deux ou trois groupes, en acier inoxydable, noir mat, blanc brillant, beige osseux ou turquoise. 220 V; two groups 4,700–5,600 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 6,300–7,500 W with 12 litres. Il nécessite une alimentation 220 V, une filtration d'eau et un régulateur de pression.