Espresso V3

L'Espresso V3 est la machine manuelle de Slayer pour les baristas qui souhaitent maîtriser chaque extraction. Une vanne à aiguille restreint le débit d'eau vers le groupe, ce qui permet d'utiliser une mouture plus fine et d'effectuer une longue et douce pré‑infusion avant que le barista n'amène le groupe en pleine pression — chaque tir est modelé à la main, extraction après extraction. Chaque groupe possède sa propre chaudière de préparation alimentée par de l'eau préchauffée dans la chaudière vapeur, et son propre contrôle de température PID, réglable par pas de 0.1°. Des miroirs d'extraction permettent au barista de suivre visuellement l'extraction en cours, et des manettes vapeur actionnées par levier complètent un flux de travail centré sur l'opérateur. Corps noir encadré par des flancs latéraux en X argentés, avec poignées en bois. Disponible en deux ou trois groupes. 220–240 V; two groups 5,700–6,900 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 7,300–8,700 W with 12 litres. Il nécessite une alimentation 220–240 V, une filtration d'eau et un régulateur de pression.