Opera 2.0

Opera 2.0 je razvijen od strane Sanremo-a uz međunarodni tim barista kako bi pružio potpunu kontrolu nad svakom fazom ekstrakcije. Posebne zupčaste pumpe variraju pritisak tokom šota: komora za pre-infužiju blago navlažuje kafu i može se podešavati, dok post-infužija završava ekstrakciju pri nižem pritisku. Tri nezavisne temperature — kotao za paru, kotao za kuvanje i glava grupe — održavaju se PID kontrolom; displej na svakoj grupi prikazuje proces ekstrakcije u realnom vremenu, a volumetrijska kontrola zaustavlja svaki šot na programiranoj zapremini. Push-pull poluga bira jednu od tri programirane doze, parna mlaznica ostaje hladna na dodir, izlaz mešane tople vode podešava sopstvenu temperaturu za čaj i americano, a izolovani kotlovi smanjuju potrošnju energije. Podešavanja i profili se mogu menjati i sa povezanog uređaja preko Sanremo aplikacije. Dostupna sa dve ili tri grupe, u crnoj, beloj, čeličnoj, Octane tamno plavoj ili Oxid rđasto braon boji. 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. Potrebna je 220–240 V priključnica, filtracija vode i regulator pritiska.