Espresso V3

El Espresso V3 es la máquina manual de Slayer para baristas que quieren controlar cada extracción de forma directa. Una válvula de aguja restringe el flujo de agua al grupo, lo que permite un molido más fino y una preinfusión larga y suave antes de que el barista lleve el grupo a la presión total: la toma se moldea a mano, una extracción a la vez. Cada grupo dispone de su propia caldera de preparación, alimentada con agua precalentada en la caldera de vapor, y su propio control de temperatura PID, ajustable en pasos de 0.1°. Las ventanas para observar la extracción permiten al barista seguir la toma en tiempo real, y los mangos de vapor accionados por palanca completan un flujo de trabajo centrado en la persona frente a la máquina. Carrocería negra entre marcos laterales plateados en forma de X, con mangos de madera. Disponible con dos o tres grupos. 220–240 V; two groups 5,700–6,900 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 7,300–8,700 W with 12 litres. Requiere una conexión de 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.