Speedster

El Speedster es la máquina de espresso de un solo grupo de Kees van der Westen, fabricada en los Países Bajos para quienes buscan la precisión de una máquina de café profesional en un formato de un solo grupo. Su sistema de doble caldera alimenta una caldera de café sobredimensionada con agua precalentada en la caldera de vapor, lo que mantiene la temperatura de extracción estable desde el primer hasta el último shot; la presión de la caldera se ajusta en la pantalla y se mantiene mediante control PID. Una cámara de preinfusión humedece el café a baja presión antes de la extracción completa y puede ajustarse por el barista, y una salida de agua caliente mezclada suministra agua a menor temperatura para té y americanos. Elija el grupo estándar o el grupo Idro-matic, que añade preinfusión progresiva y ajustable para una saturación más uniforme del café y menos canalización. 220–240 V, 2,200–3,100 W, 3.5-litre steam boiler.