Slim Jim

De Slim Jim bevindt zich tussen Kees van der Westen’s klassieke Mirage en de vlaggenschip Spirit: de proporties van de Mirage met veel van de high-end eigenschappen van de Spirit, gebouwd in Nederland voor cafés die specialty coffee serveren. Het multi-boiler systeem stelt drie onafhankelijke temperaturen in — voor de stoomketel, de zetketel en de verzadigde groepkop — elk gehandhaafd door PID-regeling en programmeerbaar op het display. Een pre-infusiekamer bevochtigt de koffie bij lage druk vóór de extractie, volumetrische controle stopt elke shot op het geprogrammeerde volume, en een menguitlaat voor heet water levert water op een lagere temperatuur voor thee en americanos. Verkrijgbaar met twee of drie groepen. 220–240 V. Het vereist een 220–240 V aansluiting, waterfiltratie en een drukregelaar.