Speedster

De Speedster is Kees van der Westen’s espressomachine met één groep, gemaakt in Nederland voor wie de precisie van een koffiezaakmachine wenst op de schaal van één groep. Het dual-boiler systeem voedt een overgedimensioneerde koffieketel met water dat voorverwarmd is in de stoomketel, waardoor de zettemperatuur stabiel blijft van de eerste tot de laatste shot; de keteldruk wordt ingesteld op het display en gehandhaafd door PID-regeling. Een pre-infusiekamer bevochtigt de koffie bij lage druk vóór de volledige extractie en is door de barista verstelbaar, en een menguitlaat voor heet water levert water op een lagere temperatuur voor thee en americanos. Kies de standaardgroep of de Idro-matic-groep, die instelbare progressieve pre-infusie toevoegt voor een gelijkmatige verzadiging van de koffie en minder channeling. 220–240 V, 2,200–3,100 W, 3.5-litre steam boiler.