Spiritello

De Spiritello is een handmatige hendelmachine met één groep van Kees van der Westen, met de hand vervaardigd in Nederland. Een klassiek veerbelaste hendel zorgt voor een grondige pre-infusie gevolgd door een natuurlijk dalende druk — het extractieprofiel waar hendelmachines om gewaardeerd worden. Gescheiden koffie- (0.8 l) en stoomketels (3.5 l) in 316L roestvrij staal houden zetten en stomen onafhankelijk. Een ingebouwd reservoir van 3.5-litre en een stille roterende pomp laten de machine werken zonder vaste wateraansluiting; een directe water- en afvoeraansluiting is optioneel. Een rond 2-inch display met een druk-en-draai knop stelt de machine in en toont de shottimer en Eco-modus; een stop-en-spoelknop beëindigt een extractie of spoelt de groep zonder de hendel te bedienen, en een hendelslot voorkomt dat de hendel terugklapt. De dubbelwandige Zappo-stoompijp met een PEEK-tip blijft koel aan de buitenkant. 220–240 V, 2,050–2,500 W.