Espresso V3

O Espresso V3 é a máquina manual da Slayer para baristas que querem controlar cada extracção. Uma válvula de agulha restringe o fluxo de água para o grupo, permitindo uma moagem mais fina e uma pré-infusão longa e suave antes do barista chegar à pressão total — a extracção é moldada manualmente, uma de cada vez. Cada grupo tem o seu próprio boiler de infusão, alimentado com água pré-aquecida no boiler de vapor, e o seu próprio controlo de temperatura por PID, ajustável em passos de 0.1°. Espelhos de extracção permitem ao barista observar a extracção enquanto decorre, e manípulos de vapor accionados por alavanca completam um fluxo de trabalho centrado na pessoa junto da máquina. Carcaça preta entre estruturas laterais prateadas em forma de X, com punhos em madeira. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V; dois grupos 5,700–6,900 W com um 7.4-litre steam boiler, três grupos 7,300–8,700 W com 12 litres. Requer ligação 220–240 V, filtração de água e um regulador de pressão.