Mirage

A Mirage é a interpretação de Kees van der Westen da clássica máquina E61 com trocador de calor, construída nos Países Baixos. Um grande caldeiro de cobre fornece vapor e água quente, e um trocador de calor por cada grupo eleva a água de extracção à temperatura; a pressão do caldeiro é definida no ecrã e mantida por controlo PID. Um cilindro de pré-infusão progressiva em cada grupo humedece o café suavemente antes da pressão total, para uma extracção consistente com pouca canalização. Quatro volumes programáveis e uma dose contínua por grupo, alavancas batone para iniciar cada café e uma válvula de vapor accionada por pedal tornam o fluxo de trabalho preciso e repetível. Os laterais são em vidro de 10 mm com o motivo Mirage jateado. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V; two groups 3,600–5,200 W with a 12.6-litre steam boiler, three groups 6,400 W with 18.8 litres. Requer ligação 220–240 V, filtragem de água e um regulador de pressão.