Spiritello

A Spiritello é uma máquina monogrupo manual de alavanca da Kees van der Westen, fabricada à mão nos Países Baixos. Uma alavanca clássica com mola proporciona uma pré-infusão completa seguida de uma pressão naturalmente decrescente — o perfil de extracção pelo qual as máquinas de alavanca são valorizadas. Caldeiros separados para café (0.8 l) e vapor (3.5 l) em aço inoxidável 316L mantêm a extracção e o vapor independentes. Um depósito incorporado de 3.5-litre e uma bomba rotativa silenciosa permitem o funcionamento sem ligação encanada; ligação directa de água e drenagem é opcional. Um ecrã circular de 2 polegadas com um botão pressionar-e-girar configura a máquina e mostra o cronómetro do café e o modo Eco; um botão de paragem e enxaguamento termina uma extracção ou lava o grupo sem accionar a alavanca, e uma trava de alavanca evita que a alavanca regresse de forma brusca. A varinha de vapor Zappo de parede dupla com ponta em PEEK mantém-se fria ao toque. 220–240 V, 2,050–2,500 W.