Opera 2.0

Opera 2.0 由 Sanremo 與國際咖啡師團隊共同開發，讓使用者能掌控萃取每一階段。齒輪幫浦可於萃取過程中變化壓力：可調式預浸腔室柔和潤濕咖啡粉床，後段低壓處理則在較低壓力下完成萃取。三組獨立溫度（蒸汽鍋爐、萃取鍋爐與群組頭）由 PID 控制維持，每個群組配備顯示幕即時顯示萃取過程，且定量控制會在設定體積時自動停止每杯。推拉式桿可選擇三段預設劑量；蒸汽管表面維持低溫、觸碰不燙；混合熱水出口可設定獨立溫度，適用於茶與美式；鍋爐隔熱設計可降低能耗。設定與使用者檔案亦可透過 Sanremo 應用程式由連線裝置調整。提供兩群組或三群組機型，顏色有黑、白、鋼色、Octane 深藍與 Oxid 銹棕。220–240 V；兩群組機型為 7,700 W（搭配 8 公升蒸汽鍋爐），三群組為 8,300 W（搭配 10 公升）。需 220–240 V 電源、用水過濾及減壓閥。