Steam EP

The Steam EP ist Slayers Multi-Kessel-Maschine für Cafés, die bei hohem Volumen Konsistenz wollen, ohne die Kontrolle über die Extraktion aufzugeben. Jede Gruppe hat ihren eigenen Brühkessel, gespeist mit Wasser, das im Dampfkessel vorgeheizt wird, sodass die Temperatur von Schuss zu Schuss stabil bleibt; sie wird pro Gruppe in 0.1°-Schritten per PID gesteuert. Vorbrühung benetzt den Kaffee vor vollem Druck für eine gleichmäßige Extraktion mit wenig Channeling, und vier programmierbare Volumina pro Gruppe stoppen jeden Schuss bei der voreingestellten Dosis. Elektronische Magnetventile für Dampf, hebelbetätigte Dampfhähne und ein Display für Einstellungen und Betriebsdaten vervollständigen den Arbeitsablauf, und das flache Korpusprofil hält die Barista im Sichtfeld des Gastes. Erhältlich mit zwei oder drei Gruppen, in matt-schwarz oder eloxiertem Aluminium. 220 V; zwei Gruppen 4,700–5,600 W mit einem 7.4-litre steam boiler, drei Gruppen 6,300–7,500 W mit 12 litres. Erfordert eine 220 V-Stromversorgung, Wasserfiltration und einen Druckminderer.