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Eagle OneLa Eagle One es la máquina de Victoria Arduino pensada para cafeterías que analizan de cerca su consumo energético. Su motor NEO calienta únicamente el agua necesaria para la extracción, con aislamiento que limita las pérdidas de calor, y el Thermal Energy Recovery System utiliza el calor del agua descargada para precalentar la entrada. La tecnología T3 fija tres temperaturas independientes —caldera de vapor, caldera de extracción y grupo saturado— bajo control PID, programadas en una pantalla táctil de 2.8-inch. El Soft Infusion System permite que el agua llegue primero al café a la presión de suministro y aumente gradualmente hasta 9 bar mientras la cámara se llena, lo que homogeneiza la extracción y reduce el canalizado independientemente del tamping; el control volumétrico detiene cada shot en el volumen programado, y cada grupo se enjuaga automáticamente al retirar el portafiltro. La varilla de vapor permanece fría al tacto y se abre con una palanca ergonómica, y la app My Victoria Arduino monitoriza y ajusta una o varias máquinas sin interrumpir el servicio. Disponible con dos o tres grupos, en Steelux pulido (acero inoxidable), negro o blanco. 220 V; dos grupos 5,000 W, tres grupos 6,500 W, con un 7-litre steam boiler. Requiere conexión 220 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 27 240,00
Venus BarLa Venus Bar traslada la forma vertical de las primeras máquinas de café de Victoria Arduino al café actual: un cuerpo fabricado a mano en cobre o cromo, rematado con el águila de la marca, con los grupos dispuestos alrededor de una caldera vertical. La caldera vertical ahorra espacio en la encimera y distribuye el calor de manera uniforme, proporcionando vapor seco para cappuccinos, mientras que los botones volumétricos dispensan cada extracción al volumen programado; dobles sistemas de seguridad protegen su funcionamiento. Disponible con dos o tres grupos, en cobre o cromo. 208–240 V; two groups 2,000 W with a 7.6-litre boiler, three groups 2,700 W with 14.8 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.
desde EUR 31 200,00
SpiritThe Spirit es la máquina insignia de la gama artesanal de Kees van der Westen, diseñada para cafeterías de alto volumen donde la ergonomía y la consistencia importan extracción tras extracción. Cada grupo tiene su propia caldera de preparación grande (2.1 l), alimentada con agua precalentada por un intercambiador de calor en la caldera de vapor; los cabezales de grupo saturados transmiten esa temperatura al café. Cada caldera se controla de forma independiente mediante PID y puede apagarse por separado. Dos bombas externas —una para la caldera de vapor y otra para las calderas de preparación— mantienen la presión de extracción estable cuando la caldera de vapor se rellena, y el perfilado de la presión de preinfusión incrementa la presión de forma gradual hasta 9 bar. Los temporizadores de extracción están a la vista sobre cada grupo, las palancas inician dos volúmenes programables y un modo Eco reduce las temperaturas en horas de baja actividad. Un programa automático de back-flush, grupos autoventilados y un bloque dispersor de polímero termo-neutro facilitan el cierre y la limpieza; el panel trasero iluminado puede mostrar el logo del café. Disponible con dos o tres grupos, cada uno con el grupo estándar o el grupo Idro-matic para una preinfusión progresiva y ajustable. 220–240 V; two groups 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, three groups 9,400–10,100 W with 19.5 litres. Requiere una conexión de 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 38 250,00
Eagle TempoLa Eagle Tempo es la máquina volumétrica de Victoria Arduino para servicios intensos —cafeterías, restaurantes y pastelerías donde cada bebida debe coincidir con la anterior. El Soft Infusion System hace que la extracción dependa menos del tamping exacto, el Thermal Energy Recovery System precalienta el agua entrante con el calor del agua descargada, y los grupos se limpian al retirar el portafiltro. Una pantalla táctil muestra datos de extracción y almacena recetas personalizadas, y Steam By Wire simplifica el vaporizado a dos controles, purge y steam, mediante una varilla con punta tangencial perforada; las varillas de vapor permanecen frías al tacto y los grupos elevados dejan espacio para tazas más altas. Elija la versión Digit; Digit con Easy Cream, una varilla automática que espuma leche y alternativas vegetales con el mismo resultado cada vez; o, en versión de dos grupos, NEO con Easy Cream, que añade el sistema de calentamiento NEO, aislado para reducir pérdidas de calor y consumo energético. Disponible con dos o tres grupos, en negro o blanco. 220 V; dos grupos 4,900 W con un 8.3-litre steam boiler, tres grupos 5,400 W con 8.4 litres. Requiere conexión 220 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 22 480,00
Steam LPEl Steam LP comparte el diseño multicaldera del Steam EP y añade control manual de la extracción. Una paleta en cada grupo permite al barista moldear la preinfusión y el caudal a mano mientras calibra; la máquina registra esa tirada y la reproduce como una receta volumétrica, de modo que un perfil encontrado una vez puede repetirse durante el servicio. Cada grupo tiene su propia caldera de preparación alimentada con agua precalentada y su propia temperatura controlada por PID, ajustable en pasos de 0.1°. Cuatro volúmenes programables por grupo, válvulas de vapor electrónicas mediante solenoide, mangos de vapor accionados por palanca y una pantalla para ajustes y datos de funcionamiento completan la máquina, con un perfil bajo sobre la encimera, patas cromadas y mangos de madera. Disponible con dos o tres grupos, en acero inoxidable, negro mate, blanco brillante, beige hueso o turquesa. 220 V; two groups 4,700–5,600 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 6,300–7,500 W with 12 litres. Requiere una conexión de 220 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 30 470,00
Espresso V3El Espresso V3 es la máquina manual de Slayer para baristas que quieren controlar cada extracción de forma directa. Una válvula de aguja restringe el flujo de agua al grupo, lo que permite un molido más fino y una preinfusión larga y suave antes de que el barista lleve el grupo a la presión total: la toma se moldea a mano, una extracción a la vez. Cada grupo dispone de su propia caldera de preparación, alimentada con agua precalentada en la caldera de vapor, y su propio control de temperatura PID, ajustable en pasos de 0.1°. Las ventanas para observar la extracción permiten al barista seguir la toma en tiempo real, y los mangos de vapor accionados por palanca completan un flujo de trabajo centrado en la persona frente a la máquina. Carrocería negra entre marcos laterales plateados en forma de X, con mangos de madera. Disponible con dos o tres grupos. 220–240 V; two groups 5,700–6,900 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 7,300–8,700 W with 12 litres. Requiere una conexión de 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 36 590,00
S-SeriesLa S-Series es la máquina multi-caldera compacta de Synesso, renovada en 2025 como S200 de dos grupos y S300 de tres. Calderas independientes permiten al barista extraer y espumar simultáneamente, y el control PID mantiene cada temperatura con precisión para adaptarla al café. Las recetas volumétricas se inician con un solo toque, y un controlador manual ajusta la preinfusión y las recetas en tiempo real sin necesidad de abandonar la barra. El perfil bajo puede colocarse más dentro del mostrador para mantener la barra despejada; las varillas de vapor ambidextras y sus accionadores permanecen fríos al tacto, la bandeja goteadora se levanta fácilmente sobre una superficie de trabajo más profunda, y los botones programables de purga y backflush junto con un programa automatizado de backflush mantienen los grupos limpios. La carrocería renovada incorpora tornillos negros y un nuevo panel trasero, en negro o blanco. 220 V; steam boiler 7.7 litres con dos grupos, 12.3 litres con tres. Requiere conexión 220 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 23 280,00
Slim JimEl Slim Jim ocupa una posición intermedia entre el clásico Mirage y la máquina estrella Spirit de Kees van der Westen: las proporciones del Mirage con muchas de las prestaciones de alta gama del Spirit, fabricado en los Países Bajos para cafeterías de specialty coffee. Su sistema multicaldera establece tres temperaturas independientes — para la caldera de vapor, la caldera de extracción y la cabeza de grupo saturada — cada una mantenida por control PID y programable desde la pantalla. Una cámara de preinfusión humedece el café a baja presión antes de la extracción, el control volumétrico detiene cada shot en su volumen programado, y una salida de agua caliente mezclada entrega agua a menor temperatura para té y americanos. Disponible con dos o tres grupos. 220–240 V. Requiere una conexión 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 32 210,00
MirageEl Mirage es la interpretación de Kees van der Westen de la clásica máquina E61 con intercambiador de calor, fabricada en los Países Bajos. Una gran caldera de cobre suministra vapor y agua caliente, y un intercambiador de calor por cada grupo lleva el agua de extracción a la temperatura adecuada; la presión de la caldera se ajusta en la pantalla y se mantiene mediante control PID. Un cilindro de preinfusión progresiva en cada grupo humedece el café suavemente antes de aplicar la presión total, para una extracción consistente con poca canalización. Cuatro volúmenes programables y una dosis continua por grupo, palancas batone para iniciar cada extracción y una válvula de vapor accionada por pedal hacen que el flujo de trabajo sea preciso y repetible. Los laterales son vidrio de 10 mm con el motivo Mirage arenado. Disponible con dos o tres grupos. 220–240 V; dos grupos 3,600–5,200 W con una 12.6-litre steam boiler, tres grupos 6,400 W con 18.8 litres. Requiere una conexión 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 25 500,00
Slim Jim IdrocompressoEl Slim Jim Idrocompresso introduce la palanca manual en la máquina multicaldera de Kees van der Westen. Cada grupo es una palanca clásica con refinamientos modernos: la presión del resorte es ajustable y un nuevo mecanismo de bloqueo evita el rebote de la palanca; una palanca secundaria detiene una extracción o purga el grupo; un temporizador automático registra cada tirada y un manómetro muestra la presión sobre la pastilla en tiempo real. Las calderas de café independientes con control PID reciben agua precalentada por un intercambiador de tipo thermo-loop, lo que proporciona una estabilidad térmica próxima y una respuesta rápida; la presión de infusión es ajustable, con una bomba opcional cuando la presión del suministro de agua es inestable. Una potente caldera de vapor con activación por palanca o pedal, una válvula de alivio anti-salpicaduras, un modo Eco para periodos de inactividad y componentes de acero inoxidable 316L completan la máquina. Disponible con dos o tres grupos. 220–240 V; two groups 6,437–7,637 W, three groups 6,921–8,121 W, 10.5-litre steam boiler. Requiere una conexión de 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 40 260,00
Steam EPEl Steam EP es la máquina multicaldera de Slayer para cafeterías que buscan consistencia a gran volumen sin renunciar al control de la extracción. Cada grupo dispone de su propia caldera de preparación, alimentada con agua precalentada en la caldera de vapor, de modo que la temperatura se mantiene estable de una extracción a la siguiente; se ajusta por grupo en pasos de 0.1° bajo control PID. La preinfusión humedece el café antes de aplicar la presión completa para lograr una extracción homogénea con poca canalización, y cuatro volúmenes programables por grupo detienen cada toma en la dosificación fijada. Válvulas de vapor electrónicas mediante solenoide, mangos de vapor accionados por palanca y una pantalla para ajustes y datos de funcionamiento completan el flujo de trabajo, y su perfil bajo sobre la encimera mantiene al barista a la vista del cliente. Disponible con dos o tres grupos, en negro mate o aluminio anodizado. 220 V; two groups 4,700–5,600 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 6,300–7,500 W with 12 litres. Requiere una conexión de 220 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 26 010,00
SpiritelloEl Spiritello es una máquina de palanca manual de un solo grupo de Kees van der Westen, hecha a mano en los Países Bajos. Una palanca con muelle proporciona una preinfusión generosa seguida de una presión decreciente natural — el perfil de extracción que valoran las máquinas de palanca. Calderas separadas para café (0.8 l) y vapor (3.5 l) en acero inoxidable 316L mantienen independientes la extracción y el vapor. Un depósito integrado de 3.5-litre y una bomba rotativa silenciosa permiten su uso sin conexión a la red; la conexión directa de agua y desagüe es opcional. Una pantalla circular de 2-inch con una perilla pulsar-y-girar configura la máquina y muestra el temporizador del shot y el modo Eco; un botón de stop-and-flush finaliza una extracción o enjuaga el grupo sin tirar de la palanca, y un bloqueo de palanca evita que la palanca vuelva bruscamente. La varilla de vapor Zappo de doble pared con punta PEEK permanece fría al tacto. 220–240 V, 2,050–2,500 W.
desde EUR 30 190,00
SpeedsterEl Speedster es la máquina de espresso de un solo grupo de Kees van der Westen, fabricada en los Países Bajos para quienes buscan la precisión de una máquina de café profesional en un formato de un solo grupo. Su sistema de doble caldera alimenta una caldera de café sobredimensionada con agua precalentada en la caldera de vapor, lo que mantiene la temperatura de extracción estable desde el primer hasta el último shot; la presión de la caldera se ajusta en la pantalla y se mantiene mediante control PID. Una cámara de preinfusión humedece el café a baja presión antes de la extracción completa y puede ajustarse por el barista, y una salida de agua caliente mezclada suministra agua a menor temperatura para té y americanos. Elija el grupo estándar o el grupo Idro-matic, que añade preinfusión progresiva y ajustable para una saturación más uniforme del café y menos canalización. 220–240 V, 2,200–3,100 W, 3.5-litre steam boiler.
desde EUR 22 810,00
TopBrewer ProTopBrewer Pro de Scanomat es un sistema de café que prácticamente desaparece en la cocina u oficina: la cafetera y sus módulos se instalan bajo la encimera, dejando sobre la superficie solo un grifo estilizado y una pantalla táctil. Dos molinillos independientes contienen dos cafés distintos, de modo que cada bebida puede prepararse con el grano más adecuado. Para cada bebida, la máquina dosifica y muele una cantidad precisa de granos frescos, la extrae, comprime los posos en un contenedor de residuos y se reinicia — bebidas a base de espresso, desde espresso hasta latte, seleccionables desde el grifo o desde un smartphone. Fabricada en Dinamarca. Puede configurarse con un módulo de chocolate, un frigorífico para leche y un enfriador de agua, o con el sistema TopHealth que añade un segundo grifo para agua con sabor. La TopBrewer requiere instalación profesional, que gestionamos en toda la UE. Su coste depende de la ubicación — típicamente €1,500 to €4,000 — y no está incluido en el precio; tras su pedido nos pondremos en contacto para planificar la instalación.
desde EUR 22 820,00
Opera 2.0La Opera 2.0 fue desarrollada por Sanremo junto a un equipo internacional de baristas para ofrecer control total sobre cada fase de la extracción. Bombas de engranajes dedicadas varían la presión durante el shot: una cámara de preinfusión humedece el café de forma suave y es regulable, y la postinfusión remata la extracción a menor presión. Tres temperaturas independientes —caldera de vapor, caldera de extracción y grupo— se mantienen mediante control PID; una pantalla en cada grupo muestra la extracción en tiempo real y el control volumétrico detiene cada shot en el volumen programado. Una palanca push-pull selecciona una de tres dosis programadas, la varilla de vapor permanece fría al tacto, la salida de agua caliente mixta regula su propia temperatura para té y americanos, y las calderas aisladas reducen el consumo energético. Ajustes y perfiles también se pueden modificar desde un dispositivo conectado mediante la app de Sanremo. Disponible con dos o tres grupos, en negro, blanco, acero, Octane deep blue u Oxid rust brown. 220–240 V; dos grupos 7,700 W con un 8-litre steam boiler, tres grupos 8,300 W con 10 litres. Requiere conexión 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 42 880,00
TopBrewer CompactTopBrewer Compact de Scanomat es un sistema de café que prácticamente desaparece en la cocina u oficina: la cafetera y sus módulos se instalan bajo la encimera, dejando sobre la superficie solo un grifo estilizado y una pantalla táctil. El Compact funciona con un único molinillo y un solo café. Para cada bebida, la máquina dosifica y muele una cantidad precisa de granos frescos, la extrae, comprime los posos en un contenedor de residuos y se reinicia — bebidas a base de espresso, desde espresso hasta latte, seleccionables desde el grifo o desde un smartphone. Fabricada en Dinamarca. Puede configurarse con un módulo de chocolate, un frigorífico para leche y un enfriador de agua, o con el sistema TopHealth que añade un segundo grifo para agua con sabor. La TopBrewer requiere instalación profesional, que gestionamos en toda la UE. Su coste depende de la ubicación — típicamente €1,500 to €4,000 — y no está incluido en el precio; tras su pedido nos pondremos en contacto para planificar la instalación.
desde EUR 17 320,00
Café RacerLa Café Racer toma sus líneas de las motocicletas clásicas: un bastidor tubular, mecánica a la vista y un acabado escogido como en una preparación personalizada. Bajo el diseño, cada grupo cuenta con su propia cámara de calentamiento de acero de 8 kg, una masa térmica que mantiene estable la temperatura de extracción en un servicio intenso, y las calderas con control PID se ajustan y supervisan en una pantalla en cada grupo. La preinfusión programable ajusta su tiempo y presión, y los botones volumétricos detienen cada shot en el volumen programado. Las varillas de vapor de tacto frío incorporan puntas para latte art, la salida de agua caliente mixta sirve té y americanos, y la superficie de trabajo se regula en altura para tazas de 85 to 150 mm. Un ciclo de limpieza automático y alertas de mantenimiento basadas en el uso de café y agua facilitan su cuidado, luces LED iluminan el área de trabajo y el aislamiento reduce el consumo energético. Disponible con dos o tres grupos, en cuatro acabados: Naked, con bastidor negro y paneles ahumados; White and wood, con bastidor tubular blanco y paneles, patas y asas de madera; Slim white and wood, la misma paleta sin el bastidor tubular exterior; y Renegade, con bastidor verde oscuro y paneles tono cobre. 208–240 V; dos grupos 7,030 W con un 8-litre steam boiler, tres grupos 8,350 W con 10 litres. Requiere conexión 220–240 V, filtración de agua y un regulador de presión.
desde EUR 33 220,00