Steam EP

De Steam EP is Slayer’s multi‑boiler machine voor cafés die consistentie bij hoge volumes willen zonder de controle over de extractie op te geven. Elke groep heeft een eigen zetketel, gevoed met water dat in de stoomketel voorverwarmd wordt, zodat de temperatuur van shot naar shot constant blijft; per groep instelbaar in stappen van 0.1° onder PID‑regeling. Voorinfusie bevochtigt de koffie voordat volledige druk wordt toegepast, voor een gelijkmatige extractie met weinig kanaalvorming, en vier programmeerbare volumes per groep stoppen elke extractie op de ingestelde dosering. Elektronische solenoïde stoomkleppen, hendelbediende stoomhendels en een display voor instellingen en bedrijfsgegevens ronden de workflow af, en het lage werkbladprofiel houdt de barista in zicht van de gast. Leverbaar met twee of drie groepen, in matzwart of geanodiseerd aluminium. 220 V; twee groepen 4,700–5,600 W met een 7.4‑liter stoomketel, drie groepen 6,300–7,500 W met 12 liter. Vereist een 220 V aansluiting, waterfiltratie en een drukregelaar.