Speedster

A Speedster é a máquina espresso monogrupo de Kees van der Westen, fabricada nos Países Baixos para quem procura a precisão de uma máquina de café profissional numa configuração de um só grupo. O sistema de duplo caldeiro alimenta um caldeiro de café sobredimensionado com água pré-aquecida no caldeiro de vapor, o que mantém a temperatura de extracção estável do primeiro até ao último café; a pressão do caldeiro é definida no ecrã e mantida por controlo PID. Uma câmara de pré-infusão humedece o café a baixa pressão antes da extracção completa e pode ser ajustada pelo barista, e uma saída de água quente misturada fornece água a temperatura mais baixa para chá e americanos. Escolha o grupo standard, ou o grupo Idro-matic, que acrescenta pré-infusão progressiva ajustável para uma saturação mais uniforme do café e menos canalização. 220–240 V, 2,200–3,100 W, 3.5-litre steam boiler.