Todos os produtos
17 produtosFiltros
Venus BarA Venus Bar transporta a forma vertical das primeiras máquinas de café da Victoria Arduino para o café de hoje: corpo artesanal em cobre ou cromo, coroado com a águia da marca, com os grupos dispostos em torno de um boiler vertical. O boiler vertical poupa espaço no balcão e distribui o calor de forma uniforme, entregando vapor seco para cappuccinos, enquanto botões volumétricos doseiam cada extração ao volume programado; sistemas duplos de segurança protegem o funcionamento. Disponível com dois ou três grupos, em cobre ou cromo. 208–240 V; dois grupos 2,000 W com um 7.6-litre boiler, três grupos 2,700 W com 14.8 litres. Requer ligação 220–240 V, filtragem de água e regulador de pressão.
a partir de € 31.200,00
Eagle OneA Eagle One é a proposta da Victoria Arduino para cafés que analisam cuidadosamente a energia que consomem. O seu motor NEO aquece apenas a água necessária para a extracção, com isolamento que limita perdas térmicas, e o Thermal Energy Recovery System usa o calor da água descarregada para pré-aquecer a água de entrada. A tecnologia T3 define três temperaturas independentes — caldeira de vapor, brew boiler e grupo saturado — sob controlo PID, programadas num ecrã táctil de 2.8-inch. O Soft Infusion System permite que a água atinja primeiro o café à pressão de abastecimento e aumente gradualmente até 9 bar à medida que a câmara enche, o que homogeneíza a extracção e reduz o canalhamento independentemente do tamping; o controlo volumétrico interrompe cada dose no volume programado, e cada grupo faz um flush automático quando o porta-filtro é removido. A lança de vapor mantém-se fria ao toque e abre com uma alavanca ergonómica, e a app My Victoria Arduino acompanha e ajusta uma ou várias máquinas sem interromper o serviço. Disponível com dois ou três grupos, em Steelux polido, preto ou branco. 220 V; two groups 5,000 W, three groups 6,500 W, with a 7-litre steam boiler. It requires a 220 V connection, water filtration and a pressure regulator.
a partir de € 27.240,00
SpiritThe Spirit é o modelo de referência da gama artesanal Kees van der Westen, concebido para casas de café com grande volume onde ergonomia e consistência importam em cada café. Cada grupo tem o seu próprio boiler de infusão grande (2.1 l), alimentado com água pré-aquecida por um permutador de calor no boiler de vapor, e os grupos saturados transferem essa temperatura para o café; cada boiler é controlado de forma independente por PID e pode ser desligado individualmente. Dois pumps externos — um para o boiler de vapor, outro para os boilers de infusão — mantêm a pressão de extracção estável quando o boiler de vapor se enche, e o perfil de pressão de pré-infusão aumenta suavemente até 9 bar. Cronómetros de extracção ficam bem visíveis acima de cada grupo, as alavancas iniciam dois volumes programáveis e um modo Eco reduz as temperaturas nas horas de menor actividade. Um programa automático de back-flush, grupos com auto-ventilação e um bloco de dispersão polimérico termoneutro tornam o fecho e a limpeza simples; o painel traseiro iluminado pode exibir o logótipo do próprio café. Disponível com dois ou três grupos, cada um com o grupo standard ou com o grupo Idro-matic para pré-infusão progressiva ajustável. 220–240 V; dois grupos 7,300–7,600 W com um 10.5-litre steam boiler, três grupos 9,400–10,100 W com 19.5 litres. Requer ligação 220–240 V, filtração de água e um regulador de pressão.
a partir de € 38.250,00
Eagle TempoA Eagle Tempo é a máquina volumétrica da Victoria Arduino para serviço intenso — cafés, restaurantes e pastelarias onde cada bebida deve corresponder à anterior. O Soft Infusion System torna a extracção menos dependente de um tamping perfeito, o Thermal Energy Recovery System pré-aquece a água de entrada com o calor da água descarregada, e os grupos limpam-se quando o porta-filtro é removido. Um ecrã táctil apresenta dados de extracção e guarda receitas personalizadas, e o Steam By Wire reduz a vaporização a dois controlos, purge e steam, através de uma lança com ponta perfurada tangencial; as lanças de vapor mantêm-se frias ao toque, e os grupos elevados deixam espaço para chávenas mais altas. Escolha a versão Digit; Digit with Easy Cream, uma lança automática que espuma leite e alternativas vegetais com o mesmo resultado; ou, com dois grupos, NEO with Easy Cream, que acrescenta o sistema de aquecimento NEO, isolado para reduzir perdas térmicas e consumo de energia. Disponível com dois ou três grupos, em preto ou branco. 220 V; two groups 4,900 W with an 8.3-litre steam boiler, three groups 5,400 W with 8.4 litres. It requires a 220 V connection, water filtration and a pressure regulator.
a partir de € 22.480,00
Steam LPO Steam LP partilha o desenho multi-boiler do Steam EP e acrescenta controlo tátil da extracção. Uma pá em cada grupo permite ao barista moldar a pré-infusão e o fluxo manualmente enquanto ajusta a receita; a máquina grava essa extracção e reproduz-na como uma receita volumétrica, de modo que um perfil encontrado uma vez pode ser repetido durante o serviço. Cada grupo tem o seu próprio boiler de infusão alimentado com água pré-aquecida e o seu próprio controlo de temperatura por PID, ajustável em passos de 0.1°. Quatro volumes programáveis por grupo, válvulas solenóides electrónicas para vapor, manípulos de vapor accionados por alavanca e um visor para definições e dados de funcionamento completam o equipamento, num perfil baixo ao nível do balcão sobre pés cromados com punhos em madeira. Disponível com dois ou três grupos, em aço inox, preto mate, branco brilhante, bege bone ou azul turquesa. 220 V; dois grupos 4,700–5,600 W com um 7.4-litre steam boiler, três grupos 6,300–7,500 W com 12 litres. Requer ligação 220 V, filtração de água e um regulador de pressão.
a partir de € 30.470,00
Espresso V3O Espresso V3 é a máquina manual da Slayer para baristas que querem controlar cada extracção. Uma válvula de agulha restringe o fluxo de água para o grupo, permitindo uma moagem mais fina e uma pré-infusão longa e suave antes do barista chegar à pressão total — a extracção é moldada manualmente, uma de cada vez. Cada grupo tem o seu próprio boiler de infusão, alimentado com água pré-aquecida no boiler de vapor, e o seu próprio controlo de temperatura por PID, ajustável em passos de 0.1°. Espelhos de extracção permitem ao barista observar a extracção enquanto decorre, e manípulos de vapor accionados por alavanca completam um fluxo de trabalho centrado na pessoa junto da máquina. Carcaça preta entre estruturas laterais prateadas em forma de X, com punhos em madeira. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V; dois grupos 5,700–6,900 W com um 7.4-litre steam boiler, três grupos 7,300–8,700 W com 12 litres. Requer ligação 220–240 V, filtração de água e um regulador de pressão.
a partir de € 36.590,00
S-SeriesA S-Series é a máquina multi-caldeira compacta da Synesso, renovada em 2025 como S200 de dois grupos e S300 de três. Caldeiras independentes permitem ao barista extrair e vaporizar simultaneamente, e o controlo PID mantém cada temperatura com precisão para que se possa ajustar ao café. Receitas volumétricas começam com um único toque, e um controlador portátil ajusta pré-infusão e receitas em tempo real sem sair do balcão. O perfil baixo pode ser recuado no balcão para manter a área de serviço aberta; as lanças de vapor ambidextras e os seus actuadores mantêm-se frios ao toque, a bandeja de derrames levanta-se facilmente sobre uma superfície de trabalho mais profunda, e botões programáveis de purge e backflush e um programa automático de backflush mantêm os grupos limpos. A carroçaria renovada tem parafusos pretos e um novo painel traseiro, em preto ou branco. 220 V; steam boiler 7.7 litres with two groups, 12.3 litres with three. It requires a 220 V connection, water filtration and a pressure regulator.
a partir de € 23.280,00
Slim JimO Slim Jim posiciona-se entre a clássica Mirage e a flagship Spirit da Kees van der Westen: as proporções da Mirage com muitas das características premium da Spirit, construído nos Países Baixos para cafés que servem specialty coffee. O seu sistema multicaldeiros define três temperaturas independentes — para o caldeiro de vapor, o caldeiro de extracção e o grupo saturado — cada uma mantida por controlo PID e programada no ecrã. Uma câmara de pré-infusão humedece o café a baixa pressão antes da extracção, o controlo volumétrico interrompe cada dose no volume programado, e uma saída de água quente misturada fornece água a temperatura mais baixa para chá e americanos. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V. Requer ligação 220–240 V, filtragem de água e um regulador de pressão.
a partir de € 32.210,00
MirageA Mirage é a interpretação de Kees van der Westen da clássica máquina E61 com trocador de calor, construída nos Países Baixos. Um grande caldeiro de cobre fornece vapor e água quente, e um trocador de calor por cada grupo eleva a água de extracção à temperatura; a pressão do caldeiro é definida no ecrã e mantida por controlo PID. Um cilindro de pré-infusão progressiva em cada grupo humedece o café suavemente antes da pressão total, para uma extracção consistente com pouca canalização. Quatro volumes programáveis e uma dose contínua por grupo, alavancas batone para iniciar cada café e uma válvula de vapor accionada por pedal tornam o fluxo de trabalho preciso e repetível. Os laterais são em vidro de 10 mm com o motivo Mirage jateado. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V; two groups 3,600–5,200 W with a 12.6-litre steam boiler, three groups 6,400 W with 18.8 litres. Requer ligação 220–240 V, filtragem de água e um regulador de pressão.
a partir de € 25.500,00
Slim Jim IdrocompressoO Slim Jim Idrocompresso traz a alavanca manual para a máquina de café multi-boiler da Kees van der Westen. Cada grupo é uma alavanca clássica com refinamentos modernos: pressão da mola ajustável e um novo mecanismo de bloqueio impedem o recuo da alavanca, uma alavanca secundária permite interromper a extracção ou enxaguar o grupo, um temporizador automático acompanha cada extração e um manómetro mostra a pressão no disco de café em tempo real. Boilers de café independentes com controlo PID recebem água pré-aquecida por um permutador termo-loop, para alta estabilidade térmica e resposta rápida; a pressão de infusão é ajustável, com bomba opcional onde a pressão da rede é instável. Um potente boiler de vapor com activação por alavanca ou pedal, uma válvula de alívio sem salpicos, um modo Eco para períodos de inatividade e componentes em aço inox 316L completam o equipamento. Disponível com dois ou três grupos. 220–240 V; dois grupos 6,437–7,637 W, três grupos 6,921–8,121 W, 10.5-litre steam boiler. Requer ligação 220–240 V, filtração de água e um regulador de pressão.
a partir de € 40.260,00
Steam EPO Steam EP é a máquina multi-boiler da Slayer para cafés que querem consistência em alto volume sem abdicar do controlo da extracção. Cada grupo tem o seu próprio boiler de infusão, alimentado com água pré-aquecida no boiler de vapor, pelo que a temperatura se mantém estável de uma chávena para a outra; é ajustada por grupo em passos de 0.1° sob controlo PID. A pré-infusão humedece o café antes da pressão total para uma extracção uniforme com pouca formação de canais, e quatro volumes programáveis por grupo interrompem cada extração na dose definida. Válvulas solenóides electrónicas para vapor, manípulos de vapor accionados por alavanca e um visor para definições e dados de funcionamento completam o fluxo de trabalho, e o perfil baixo ao nível do balcão mantém o barista à vista do cliente. Disponível com dois ou três grupos, em preto mate ou alumínio anodizado. 220 V; dois grupos 4,700–5,600 W com um 7.4-litre steam boiler, três grupos 6,300–7,500 W com 12 litres. Requer ligação 220 V, filtração de água e um regulador de pressão.
a partir de € 26.010,00
SpiritelloA Spiritello é uma máquina monogrupo manual de alavanca da Kees van der Westen, fabricada à mão nos Países Baixos. Uma alavanca clássica com mola proporciona uma pré-infusão completa seguida de uma pressão naturalmente decrescente — o perfil de extracção pelo qual as máquinas de alavanca são valorizadas. Caldeiros separados para café (0.8 l) e vapor (3.5 l) em aço inoxidável 316L mantêm a extracção e o vapor independentes. Um depósito incorporado de 3.5-litre e uma bomba rotativa silenciosa permitem o funcionamento sem ligação encanada; ligação directa de água e drenagem é opcional. Um ecrã circular de 2 polegadas com um botão pressionar-e-girar configura a máquina e mostra o cronómetro do café e o modo Eco; um botão de paragem e enxaguamento termina uma extracção ou lava o grupo sem accionar a alavanca, e uma trava de alavanca evita que a alavanca regresse de forma brusca. A varinha de vapor Zappo de parede dupla com ponta em PEEK mantém-se fria ao toque. 220–240 V, 2,050–2,500 W.
a partir de € 30.190,00
SpeedsterA Speedster é a máquina espresso monogrupo de Kees van der Westen, fabricada nos Países Baixos para quem procura a precisão de uma máquina de café profissional numa configuração de um só grupo. O sistema de duplo caldeiro alimenta um caldeiro de café sobredimensionado com água pré-aquecida no caldeiro de vapor, o que mantém a temperatura de extracção estável do primeiro até ao último café; a pressão do caldeiro é definida no ecrã e mantida por controlo PID. Uma câmara de pré-infusão humedece o café a baixa pressão antes da extracção completa e pode ser ajustada pelo barista, e uma saída de água quente misturada fornece água a temperatura mais baixa para chá e americanos. Escolha o grupo standard, ou o grupo Idro-matic, que acrescenta pré-infusão progressiva ajustável para uma saturação mais uniforme do café e menos canalização. 220–240 V, 2,200–3,100 W, 3.5-litre steam boiler.
a partir de € 22.810,00
TopBrewer ProTopBrewer Pro da Scanomat é um sistema de café que desaparece na cozinha ou no escritório: a máquina e os seus módulos ficam sob o balcão, e apenas uma torneira fina e um ecrã táctil permanecem na bancada. Dois moinhos independentes contêm dois cafés diferentes, permitindo que cada bebida utilize o grão mais adequado. Para cada bebida, a máquina mede e mói uma dose precisa de grãos frescos, extrai, compacta a borra num contentor de resíduos e reinicia — bebidas à base de espresso, do espresso ao latte, escolhidas na torneira ou a partir de um smartphone. Fabricado na Dinamarca. Configure-o com um módulo de chocolate, um frigorífico para leite, e um arrefecedor de água ou com o sistema TopHealth com uma segunda torneira para água aromatizada. O TopBrewer requer instalação profissional, que organizamos em toda a UE. O custo depende da localização — tipicamente €1,500 to €4,000 — e não está incluído no preço; após a sua encomenda, entramos em contacto consigo para planear a instalação.
a partir de € 22.820,00
Opera 2.0A Opera 2.0 foi desenvolvida pela Sanremo com uma equipa internacional de baristas para oferecer controlo total em cada fase da extracção. Bombas de engrenagem dedicadas variam a pressão durante a dose: uma câmara de pré-infusão humedece o café suavemente e é ajustável, e a pós-infusão conclui a extracção a uma pressão inferior. Três temperaturas independentes — caldeira de vapor, brew boiler e grupo — são mantidas por controlo PID; um ecrã em cada grupo mostra a extracção em tempo real, e o controlo volumétrico interrompe cada dose no volume programado. Uma alavanca push-pull selecciona uma de três doses programadas, a lança de vapor mantém-se fria ao toque, a saída misturada de água quente ajusta a sua própria temperatura para chá e americanos, e as caldeiras isoladas reduzem o consumo de energia. Definições e perfis também podem ser ajustados a partir de um dispositivo ligado através da app da Sanremo. Disponível com dois ou três grupos, em preto, branco, steel, Octane deep blue ou Oxid rust brown. 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.
a partir de € 42.880,00
TopBrewer CompactTopBrewer Compact da Scanomat é um sistema de café que desaparece na cozinha ou no escritório: a máquina e os seus módulos ficam sob o balcão, e apenas uma torneira fina e um ecrã táctil permanecem na bancada. A Compact trabalha com um moinho e um único café. Para cada bebida, a máquina mede e mói uma dose precisa de grãos frescos, extrai, compacta a borra num contentor de resíduos e reinicia — bebidas à base de espresso, do espresso ao latte, escolhidas na torneira ou a partir de um smartphone. Fabricado na Dinamarca. Configure-o com um módulo de chocolate, um frigorífico para leite, e um arrefecedor de água ou com o sistema TopHealth com uma segunda torneira para água aromatizada. O TopBrewer requer instalação profissional, que organizamos em toda a UE. O custo depende da localização — tipicamente €1,500 to €4,000 — e não está incluído no preço; após a sua encomenda, entramos em contacto consigo para planear a instalação.
a partir de € 17.320,00
Café RacerA Café Racer inspira-se nas linhas das motocicletas clássicas: um chassis tubular, mecânica exposta e um acabamento escolhido como numa construção custom. Por baixo do design, cada grupo tem a sua própria câmara de aquecimento em aço de 8 kg, uma massa térmica que mantém a temperatura de extracção estável durante um serviço intenso, e as caldeiras controladas por PID são configuradas e monitorizadas num ecrã em cada grupo. A pré-infusão programável ajusta tempo e pressão, e os botões volumétricos interrompem cada dose no volume programado. As lanças de vapor com toque frio têm pontas para latte art, a saída mista de água quente serve chá e americanos, e a superfície de trabalho ajusta-se em altura para chávenas de 85 a 150 mm. Um ciclo automático de limpeza e alertas de manutenção baseados no uso de café e água mantêm a máquina em ordem, luzes LED iluminam a área de trabalho, e o isolamento reduz o consumo energético. Disponível com dois ou três grupos, em quatro acabamentos: Naked, com chassis preto e painéis fumados; White and wood, com chassis tubular branco e painéis, pernas e punhos em madeira; Slim white and wood, a mesma paleta sem o chassis tubular exterior; e Renegade, com chassis verde escuro e painéis em tonalidade cobre. 208–240 V; two groups 7,030 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,350 W with 10 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.
a partir de € 33.220,00