Mirage

Mirage este interpretarea Kees van der Westen a clasicii mașini E61 cu schimbător de căldură, construită în Olanda. Un boiler mare din cupru furnizează abur și apă fierbinte, iar un schimbător de căldură pentru fiecare grup aduce apa de preparare la temperatură; presiunea boilerului se setează pe ecran și este menținută prin control PID. Un cilindru de preinfuzie progresivă în fiecare grup umezește cafeaua ușor înaintea aplicării presiunii complete, pentru o extracție consecventă cu puține canale. Patru volume programabile și o doză continuă per grup, manete tip baton pentru pornirea fiecărei doze și o valvă de abur acționată cu piciorul fac fluxul de lucru precis și repetabil. Lateralele sunt din sticlă de 10 mm cu motivul Mirage sablat. Disponibilă cu două sau trei grupuri. 220–240 V; două grupuri 3,600–5,200 W cu boiler de aburi de 12,6 litri, trei grupuri 6,400 W cu 18,8 litri. Necesită racord 220–240 V, filtrare a apei și un regulator de presiune.