Opera 2.0

Opera 2.0 аз ҷониби Sanremo бо дастаи байналмилалии баристаҳо таҳия шудааст, то назорати пурра бар ҳар марҳилаи экстраксияро фароҳам орад. Пумпҳои махсуси гардонанда (gear pumps) фишорро дар тӯли шот тағйир медиҳанд: ҳуҷайраи пеш-инфузия қаҳваро мулоим тар кардааст ва метавонад танзим шавад, ва пасинфузия (post-infusion) экстраксияро бо фишори пасттар пурра мекунад. Се ҳарорати мустақил — котли буғ, котли пухтупаз ва сари гурӯҳ — бо назорати PID нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳар гурӯҳ дисплей экстраксияро дар ҳоли иҷро нишон медиҳад ва назорати ҳаҷмӣ (volumetric control) ҳар шотро дар ҳаҷми барномарезишуда қатъ мекунад. Левер бо ҳаракат ба пеш ва қафо (push-pull) яке аз се дозаеро интихоб мекунад, насраи буғ ба ламс хунук мемонад, хати баромади оби гарм омехташуда ҳарорати худро барои чой ва американо муайян мекунад ва котлҳои изолятсияшуда сарфаи энергияро коҳиш медиҳанд. Танзимот ва профилҳоро инчунин аз дастгоҳи пайвастшуда тавассути барномаи Sanremo тағйир додан мумкин аст. Мавҷуд бо ду ё се гурӯҳ, рангҳо: сиёҳ, сафед, пӯлодӣ, Octane (кабуди торик) ё Oxid (қаҳваранги зангзада). 220–240 V; ду гурӯҳ 7,700 W бо котли буғи 8-литрӣ, се гурӯҳ 8,300 W бо 10 литр. Лозим аст: пайвастшавӣ 220–240 V, тозакунандаи об ва регулятори фишор.