Opera 2.0

The Opera 2.0, ekstraksiyonun her aşaması üzerinde tam kontrol sağlamak amacıyla Sanremo tarafından uluslararası bir barista ekibiyle geliştirildi. Özel dişli pompalar shot boyunca basıncı değiştirir: ayarlanabilir bir ön-infizyon odası kahveyi nazikçe nemlendirir ve post-infizyon daha düşük basınçta ekstraksiyonu tamamlar. Buhar kazanı, demleme kazanı ve grup başlığı olmak üzere üç bağımsız sıcaklık PID kontrolü ile sabit tutulur; her grubun ekranı ekstraksiyon ilerleyişini gösterir ve volumetrik kontrol her shot'ı programlanan hacminde durdurur. Push-pull bir kol üç programlı dozdan birini seçer, buhar çubuğu dokunulduğunda serin kalır, karışık sıcak su çıkışı çay ve americano için kendi sıcaklığını ayarlar ve izole kazanlar enerji tüketimini azaltır. Ayarlar ve profiller Sanremo uygulaması üzerinden bağlı bir cihazdan da düzenlenebilir. İki veya üç grup seçeneğiyle sunulur; renk seçenekleri siyah, beyaz, çelik, Octane koyu mavi veya Oxid pas kahverengisidir. 220–240 V; iki grup 7,700 W (8-litre buhar kazanı), üç grup 8,300 W (10 litre). 220–240 V bağlantısı, su filtrasyonu ve bir basınç regülatörü gerektirir.