Spirit

The Spirit, Kees van der Westen’ın el işçiliğiyle üretilen serisinin amiral gemisidir; ergonominin ve tutarlılığın her atışta önemli olduğu yoğun espresso barlar için tasarlanmıştır. Her grup kendi büyük demleme kazanına sahiptir (2.1 l) ve bu kazan, buhar kazanındaki bir ısı değiştiricide önceden ısıtılmış su ile beslenir; doymuş grup başlıkları bu sıcaklığı kahveye taşır. Her kazan PID ile bağımsız olarak kontrol edilir ve ayrı ayrı kapatılabilir. İki harici pompa — biri buhar kazanı, diğeri demleme kazanları için — buhar kazanı yeniden dolarken demleme basıncını etkilemez; ön-infuzyon basınç profili nazikçe 9 bar’a kadar çıkar. Shot zamanlayıcıları her grubun üzerinde görünür konumdadır, kollar iki programlanabilir hacmi başlatır ve Eco modu sessiz saatlerde sıcaklıkları düşürür. Otomatik geri-yıkama programı, kendiliğinden hava tahliyesi yapan gruplar ve ısısal nötr polimer dağılım bloğu kapama ve temizlik işlemlerini kolaylaştırır; aydınlatmalı arka panel kafenin kendi logosunu taşıyabilir. İki veya üç grup seçenekli, her grup standart grup veya ayarlanabilir kademeli ön-infuzyon için Idro-matic grup ile sunulur. 220–240 V; iki grup 7,300–7,600 W ile 10.5-litre steam boiler, üç grup 9,400–10,100 W ile 19.5 litres. 220–240 V bağlantısı, su filtrasyonu ve basınç regülatörü gerektirir.