Opera 2.0

Opera 2.0 由 Sanremo 与国际咖啡师团队共同研发，旨在让咖啡师对萃取的每一阶段拥有全面控制。专用齿轮泵可在出杯过程中改变压力：可调节的预浸腔以较柔和的方式润湿咖啡，后浸阶段则以更低压力完成萃取。三个独立温区——蒸汽锅炉、冲煮锅炉与冲头——由 PID 控制维持稳定，每组均配显示屏实时显示萃取过程，定量控制会在设定体积时停止出杯。推拉式杠杆可在三档预设剂量间切换，蒸汽管触感保持凉爽，混合热水出口可为茶与美式咖啡设定独立温度，锅炉隔热以降低能耗。通过 Sanremo 应用可在连接设备上调整设置与配置。可选两组或三组机型，颜色有 black、white、steel、Octane deep blue 或 Oxid rust brown。220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.