Spirit

The Spirit е флагманът в ръчно изработената гама на Kees van der Westen, проектиран за еспресо барове с висок трафик, където ергономиката и постоянството имат значение при всеки шот. Всяка група има собствен голям бойлер за варене (2.1 l), захранван с вода, предварително загрята от термообменник в парния бойлер, а наситените групови глави пренасят тази температура към кафето; всеки бойлер се управлява независимо с PID и може да бъде изключван самостоятелно. Две външни помпи — една за парния бойлер и една за варочните бойлери — запазват налягането при екстракция независимо при доливане на парния бойлер, а профилирането на налягането при прединфузия се увеличава плавно до 9 bar. Таймерите за шот са на видно място над всяка група, лостовете стартират два програмируеми обема, а режим Eco понижава температурите в тихите часове. Автоматична програма за обратно промиване, групи с автоматично обезвъздушаване и топлонеутрален полимерен разпределителен блок правят приключването на работата и почистването лесни; осветеното задно табло може да носи логото на кафенето. Предлага се с две или три групи, всяка с стандартна група или Idro-matic група за регулируема прогресивна прединфузия. 220–240 V; две групи 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, три групи 9,400–10,100 W with 19.5 litres. Изисква 220–240 V връзка, филтрация на водата и регулатор на налягането.