Opera 2.0

Opera 2.0 on Sanremon ja kansainvälisen baristatiimin kehittämä kone, joka antaa täyden hallinnan uuton jokaiseen vaiheeseen. Erilliset pumput säätävät painetta annoksen aikana: esikostutuskammiolla kostutetaan kahvi pehmeästi (säädettävissä) ja jälkikostutus viimeistelee uuton alhaisemmalla paineella. Kolme itsenäistä lämpötilaa — höyrykattila, uuttokattila ja ryhmäpää — pidetään vakaina PID-säädöllä. Jokaisen ryhmän näyttö näyttää uuton reaaliajassa ja volyymiohjaus pysäyttää annoksen ohjelmoituun tilavuuteen. Työntö-vetovipu valitsee yhden kolmesta ohjelmoidusta annoksesta, höyrysauva pysyy viileänä kosketuksessa, sekoitetun kuuman veden ulostulo asettaa oman lämpötilansa teen ja americanojen valmistukseen, ja eristetyt kattilat vähentävät energiankulutusta. Asetuksia ja profiileja voi säätää myös yhdistetystä laitteesta Sanremo-sovelluksen kautta. Saatavana kahdella tai kolmella ryhmällä, väreinä musta, valkoinen, teräs, Octane deep blue tai Oxid rust brown. 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.