Spirit

The Spirit on Kees van der Westenin käsityönä valmistetun malliston lippulaiva, suunniteltu korkean kapasiteetin espresso-baareille, joissa ergonomia ja tasaisuus merkitsevät jokaisella vedolla. Jokaisella ryhmällä on oma suuri keittovesisäiliö (2.1 l), jota syötetään höyrykattilassa olevalla lämmönvaihtimella esilämmitetyllä vedellä, ja saturatut ryhmäpäät välittävät tuon lämpötilan kahviin; jokaisen kattilan lämpötilaa säädetään erikseen PID:llä ja kattilat voi sammuttaa yksitellen. Kaksi ulkoista pumppua — yksi höyrykattilalle, yksi keittovesisäiliöille — pitävät uutton paineen vakaana höyrykattilan täyttyessä, ja ennakokastelun paineprofiili nousee pehmeästi enintään 9 bariin. Ajastimet näkyvät selkeästi jokaisen ryhmän yläpuolella, vivut käynnistävät kaksi ohjelmoitavaa annosmäärää, ja Eco-tila laskee lämpötiloja hiljaisina aikoina. Automaattinen takaisinhuuhteluohjelma, itsensä ilmaavat ryhmät ja lämpöneutraali polymeerinen jakelublokki tekevät sulkemisesta ja puhdistuksesta yksinkertaista; valaistu takapaneeli voidaan käyttää kahvilan oman logon näyttämiseen. Saatavana kahdella tai kolmella ryhmällä, jokainen vakioryhmällä tai Idro-matic-ryhmällä säädettävää progressiivista ennakokastelua varten. 220–240 V; two groups 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, three groups 9,400–10,100 W with 19.5 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.