Opera 2.0

Opera 2.0 dikembangkan oleh Sanremo bersama tim barista internasional untuk memberi kontrol penuh pada setiap tahap ekstraksi. Pompa gir yang didedikasikan mengubah tekanan selama shot: ruang pre-infusion membasahi kopi secara lembut dan dapat disesuaikan, sedangkan post-infusion menyelesaikan ekstraksi pada tekanan lebih rendah. Tiga suhu independen — boiler uap, boiler brew dan group head — dijaga dengan kontrol PID, layar pada setiap group menampilkan ekstraksi saat berjalan, dan kontrol volumetrik menghentikan setiap shot pada volume yang diprogram. Tuas tarik-dorong memilih salah satu dari tiga dosis terprogram, tongkat uap tetap dingin saat disentuh, saluran air panas campuran mengatur suhunya sendiri untuk teh dan americano, dan boiler berinsulasi mengurangi konsumsi energi. Pengaturan dan profil juga dapat disesuaikan dari perangkat yang terhubung melalui aplikasi Sanremo. Tersedia dengan dua atau tiga group, dalam warna black, white, steel, Octane deep blue atau Oxid rust brown. 220–240 V; dua group 7,700 W dengan boiler uap 8-litre, tiga group 8,300 W dengan 10 litres. Memerlukan sambungan 220–240 V, filtrasi air dan regulator tekanan.