Speedster

Lo Speedster è la macchina espresso monogruppo di Kees van der Westen, realizzata nei Paesi Bassi per chi cerca la precisione di una macchina da caffetteria nella misura di un singolo gruppo. Il sistema a doppia caldaia alimenta una caldaia caffè sovradimensionata con acqua preriscaldata nella caldaia vapore, mantenendo stabile la temperatura di estrazione dalla prima all’ultima erogazione; la pressione della caldaia è impostabile dal display e mantenuta tramite controllo PID. Una camera di pre-infusione inumidisce il caffè a bassa pressione prima dell’estrazione completa ed è regolabile dal barista; un’uscita acqua calda miscelata fornisce acqua a temperatura più bassa per tè e americano. Scegli il gruppo standard o il gruppo Idro-matic, che aggiunge una pre-infusione progressiva regolabile per una saturazione più uniforme del caffè e minore canalizzazione. 220–240 V, 2,200–3,100 W, caldaia vapore da 3.5-litre.