Macchine da caffè
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Venus BarLa Venus Bar trasferisce la forma verticale delle prime macchine da caffè di Victoria Arduino nel bar contemporaneo: una scocca artigianale in rame o cromo, sormontata dall'aquila del marchio, con i gruppi disposti attorno a un bollitore verticale. Il bollitore verticale salva spazio sul banco e distribuisce il calore in modo uniforme, offrendo vapore secco per i cappuccini, mentre i pulsanti volumetrici erogano ogni dose al volume programmato; doppi sistemi di sicurezza ne proteggono il funzionamento. Disponibile con due o tre gruppi, in rame o cromo. 208–240 V; two groups 2,000 W with a 7.6-litre boiler, three groups 2,700 W with 14.8 litres. Richiede una connessione 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 31.200,00 €
Eagle OneL'Eagle One è la macchina di Victoria Arduino pensata per le caffetterie attente ai consumi energetici. Il motore NEO riscalda solo l'acqua necessaria all'estrazione, con isolamento che limita le dispersioni termiche, e il Thermal Energy Recovery System sfrutta il calore dell'acqua scaricata per preriscaldare quella in ingresso. La tecnologia T3 imposta tre temperature indipendenti — caldaia vapore, caldaia di erogazione e testa del gruppo satura — sotto controllo PID, programmate su un display touch da 2.8-inch. Il Soft Infusion System permette all'acqua di raggiungere prima il caffè alla pressione di rete e di salire gradualmente fino a 9 bar mentre la camera si riempie, uniformando l'estrazione e limitando il canaling qualunque sia la pressione del tamper; il controllo volumetrico interrompe ogni dose al volume programmato e ogni gruppo si lava automaticamente quando si rimuove il portafiltro. La lancia vapore resta fredda al tatto e si apre con una leva ergonomica, e l'app My Victoria Arduino monitora e regola una o più macchine senza interrompere il servizio. Disponibile con due o tre gruppi, in finitura Steelux stainless steel lucida, black o white. 220 V; two groups 5,000 W, three groups 6,500 W, with a 7-litre steam boiler. Richiede una connessione 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 27.240,00 €
SpiritThe Spirit è il modello di punta della gamma artigianale di Kees van der Westen, pensato per bar ad alto flusso dove ergonomia e costanza contano colpo dopo colpo. Ogni gruppo ha la propria grande caldaia di infusione (2.1 l), alimentata con acqua preriscaldata da uno scambiatore a fascio nel serbatoio vapore, e i gruppi saturati trasferiscono quella temperatura al caffè; ogni caldaia è gestita indipendentemente da PID e può essere spenta singolarmente. Due pompe esterne — una per la caldaia vapore, una per le caldaie d’infusione — mantengono la pressione di estrazione stabile durante il riempimento della caldaia vapore, e il profiling di pre-infusione incrementa la pressione dolcemente fino a 9 bar. I timer dei colpi sono ben visibili sopra ogni gruppo, le leve avviano due volumi programmabili e una modalità Eco abbassa le temperature nelle ore di minor attività. Un programma di back-flush automatico, gruppi autospurganti e un blocco di dispersione in polimero termicamente neutro rendono chiusura e pulizia semplici; il pannello posteriore illuminato può ospitare il logo del locale. Disponibile con due o tre gruppi, ciascuno con il gruppo standard o con il gruppo Idro-matic per pre-infusione progressiva regolabile. 220–240 V; due gruppi 7,300–7,600 W con una caldaia vapore da 10.5-litre, tre gruppi 9,400–10,100 W con 19.5 litres. Richiede un allacciamento 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 38.250,00 €
Eagle TempoL'Eagle Tempo è la macchina volumetrica di Victoria Arduino pensata per i servizi intensi — caffè, ristoranti e panetterie dove ogni bevanda deve essere uguale alla precedente. Il Soft Infusion System rende l'estrazione meno dipendente da un tamping perfetto, il Thermal Energy Recovery System preriscalda l'acqua in ingresso con il calore dell'acqua scaricata, e i gruppi si auto-puliscono quando si rimuove il portafiltro. Un touchscreen mostra i dati di estrazione e memorizza ricette personalizzate, e lo Steam By Wire riduce la vaporizzazione a due comandi, purge e steam, tramite una lancia con beccuccio tangenziale forato; le lance vapore restano fredde al tatto e i gruppi rialzati lasciano spazio per tazze più alte. Scegli la versione Digit; Digit con Easy Cream, una lancia automatica che monta latte e alternative vegetali con lo stesso risultato ogni volta; oppure, a due gruppi, NEO con Easy Cream, che aggiunge il sistema di riscaldamento NEO, isolato per ridurre le dispersioni termiche e i consumi. Disponibile con due o tre gruppi, in black o white. 220 V; two groups 4,900 W with an 8.3-litre steam boiler, three groups 5,400 W with 8.4 litres. Richiede una connessione 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 22.480,00 €
Steam LPLa Steam LP condivide il design multi-caldaia della Steam EP e aggiunge il controllo manuale dell'estrazione. Un paddle su ogni gruppo permette al barista di modellare a mano pre-infusione e flusso durante la messa a punto; la macchina registra quell'estrazione e la riproduce come ricetta volumetrica, così un profilo trovato una volta può essere replicato durante il servizio. Ogni gruppo ha la propria caldaia d'infusione alimentata con acqua preriscaldata e il proprio controllo PID della temperatura, regolabile in passi di 0,1°. Quattro volumi programmabili per gruppo, valvole vapore elettroniche a solenoide, manopole vapore azionate a leva e un display per impostazioni e dati operativi completano la dotazione, con profilo basso su gambe cromate e manici in legno. Disponibile con due o tre gruppi, in acciaio inox, nero opaco, bianco lucido, beige chiaro o turchese. 220 V; due gruppi 4,700–5,600 W con una caldaia vapore da 7.4-litre, tre gruppi 6,300–7,500 W con 12 litres. Richiede un allacciamento 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 30.470,00 €
Espresso V3L'Espresso V3 è la macchina manuale di Slayer per baristi che vogliono governare ogni estrazione. Una valvola ad ago restringe il flusso d'acqua verso il gruppo, permettendo una macinatura più fine e una lunga e delicata pre-infusione prima che il barista porti il gruppo a piena pressione — l'estrazione è modellata a mano, una alla volta. Ogni gruppo ha la propria caldaia d'infusione, alimentata con acqua preriscaldata nella caldaia vapore, e il proprio controllo PID della temperatura, regolabile in passi di 0,1°. Specchietti per osservare l'estrazione permettono al barista di seguire il processo mentre avviene, e manopole vapore azionate a leva completano un flusso di lavoro incentrato sull'operatore. Carrozzeria nera tra telai laterali a X argentati, con manici in legno. Disponibile con due o tre gruppi. 220–240 V; due gruppi 5,700–6,900 W con una caldaia vapore da 7.4-litre, tre gruppi 7,300–8,700 W con 12 litres. Richiede un allacciamento 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 36.590,00 €
S-SeriesLa S-Series è la macchina multi-caldaia compatta di Synesso, rinnovata nel 2025 come S200 a due gruppi e S300 a tre. Le caldaie indipendenti permettono al barista di erogare e scaldare contemporaneamente, e il controllo PID mantiene ogni temperatura con precisione per adattarla al caffè. Le ricette volumetriche si avviano con un solo tocco, e un controller portatile regola pre-infusione e ricette in tempo reale senza allontanarsi dal banco. Il profilo basso può essere inserito più a filo del bancone per mantenere il bar aperto; le lance vapore ambidestre e i loro attuatori restano freddi al tatto, il vassoio raccogocce si solleva facilmente su di un piano di lavoro più profondo, e pulsanti programmabili per purge e backflush oltre a un programma automatico di backflush mantengono puliti i gruppi. La scocca rinnovata presenta viti nere e un nuovo pannello posteriore, nei colori black o white. 220 V; steam boiler 7.7 litres with two groups, 12.3 litres with three. Richiede una connessione 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 23.280,00 €
Slim JimLo Slim Jim è posizionato tra la Mirage e la flagship Spirit di Kees van der Westen: ha le proporzioni della Mirage con molte delle caratteristiche di alta gamma della Spirit, ed è costruito nei Paesi Bassi per caffetterie che servono specialty coffee. Il suo sistema multi-caldaia regola tre temperature indipendenti — per la caldaia vapore, la caldaia di estrazione e il gruppo saturo — ognuna mantenuta tramite controllo PID e programmabile dal display. Una camera di pre-infusione inumidisce il caffè a bassa pressione prima dell’estrazione, il controllo volumetrico arresta ogni erogazione al volume programmato, e un’uscita acqua calda miscelata fornisce acqua a temperatura più bassa per tè e americano. Disponibile con due o tre gruppi. 220–240 V. Richiede una connessione 220–240 V, filtrazione dell’acqua e un regolatore di pressione.
da 32.210,00 €
MirageLa Mirage è l’interpretazione di Kees van der Westen della classica macchina a scambiatore di calore E61, costruita nei Paesi Bassi. Una grande caldaia in rame fornisce vapore e acqua calda, mentre uno scambiatore per ogni gruppo porta l’acqua di estrazione alla temperatura corretta; la pressione della caldaia è impostabile dal display e mantenuta tramite controllo PID. Un cilindro di pre-infusione progressiva in ciascun gruppo inumidisce delicatamente il caffè prima dell’arrivo della piena pressione, assicurando un’estrazione coerente con scarsa canalizzazione. Quattro volumi programmabili e una dose continua per gruppo, leve batone per avviare ogni erogazione e una valvola vapore azionabile con il piede rendono il flusso di lavoro preciso e ripetibile. I fianchi sono in vetro da 10 mm con il motivo Mirage sabbiato. Disponibile con due o tre gruppi. 220–240 V; due gruppi 3,600–5,200 W con una caldaia vapore da 12.6-litre, tre gruppi 6,400 W con 18.8 litres. Richiede una connessione 220–240 V, filtrazione dell’acqua e un regolatore di pressione.
da 25.500,00 €
Slim Jim IdrocompressoLa Slim Jim Idrocompresso porta la leva manuale nella macchina multi-caldaia da bar di Kees van der Westen. Ogni gruppo è una classica leva con aggiornamenti moderni: la pressione della molla è regolabile e un nuovo meccanismo di bloccaggio evita il ritorno a scatto della leva, una leva secondaria interrompe un'estrazione o effettua il lavaggio del gruppo, un timer automatico segue ogni pull e un manometro mostra la pressione sul disco durante l'estrazione. Caldaie caffè indipendenti con controllo PID ricevono acqua preriscaldata da uno scambiatore termico a circuito, per stabilità di temperatura e risposta rapida; la pressione d'infusione è regolabile, con pompa opzionale dove la pressione di rete è instabile. Una potente caldaia vapore con attivazione a leva o a pedale, una valvola di sfiato “no-sneeze”, una modalità Eco per i periodi di inattività e componenti in acciaio inox 316L completano la dotazione. Disponibile con due o tre gruppi. 220–240 V; due gruppi 6,437–7,637 W, tre gruppi 6,921–8,121 W, caldaia vapore da 10.5-litre. Richiede un allacciamento 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 40.260,00 €
Steam EPLa Steam EP è la macchina multi-caldaia di Slayer per i caffè che vogliono costanza ad alto volume senza rinunciare al controllo dell'estrazione. Ogni gruppo dispone della propria caldaia d'infusione, alimentata con acqua preriscaldata nella caldaia vapore, così la temperatura resta costante da un colpo all'altro; la temperatura è impostabile per gruppo con passi di 0,1° sotto controllo PID. La pre-infusione bagna il caffè prima della pressione piena per un'estrazione uniforme con minima canalizzazione, e quattro volumi programmabili per gruppo interrompono ogni estrazione alla dose impostata. Valvole vapore elettroniche a solenoide, manopole vapore azionate a leva e un display per impostazioni e dati operativi completano il flusso di lavoro, mentre il profilo basso del piano mantiene il barista a vista del cliente. Disponibile con due o tre gruppi, in nero opaco o alluminio anodizzato. 220 V; due gruppi 4,700–5,600 W con una caldaia vapore da 7.4-litre, tre gruppi 6,300–7,500 W con 12 litres. Richiede un allacciamento 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 26.010,00 €
SpiritelloLo Spiritello è una macchina manuale monogruppo a leva di Kees van der Westen, costruita a mano nei Paesi Bassi. Una classica leva con molla offre una pre-infusione profonda seguita da una pressione decrescente naturale — il profilo d’estrazione per cui sono apprezzate le macchine a leva. Caldaie separate per caffè (0.8 l) e vapore (3.5 l) in acciaio inossidabile 316L mantengono indipendenti le funzioni di estrazione e di vaporizzazione. Un serbatoio integrato da 3.5-litre e una pompa rotativa silenziosa le permettono di funzionare anche senza allaccio idrico; il collegamento diretto all’acqua e allo scarico è opzionale. Un display rotondo 2-inch con manopola a pressione e rotazione consente di impostare la macchina e visualizza il timer di erogazione e la modalità Eco; un pulsante per terminare e risciacquare interrompe un’estrazione o risciacqua il gruppo senza tirare la leva, e un blocco leva impedisce che la leva ritorni bruscamente. La lancia vapore Zappo a doppia parete con punta in PEEK resta fresca al tatto. 220–240 V, 2,050–2,500 W.
da 30.190,00 €
SpeedsterLo Speedster è la macchina espresso monogruppo di Kees van der Westen, realizzata nei Paesi Bassi per chi cerca la precisione di una macchina da caffetteria nella misura di un singolo gruppo. Il sistema a doppia caldaia alimenta una caldaia caffè sovradimensionata con acqua preriscaldata nella caldaia vapore, mantenendo stabile la temperatura di estrazione dalla prima all’ultima erogazione; la pressione della caldaia è impostabile dal display e mantenuta tramite controllo PID. Una camera di pre-infusione inumidisce il caffè a bassa pressione prima dell’estrazione completa ed è regolabile dal barista; un’uscita acqua calda miscelata fornisce acqua a temperatura più bassa per tè e americano. Scegli il gruppo standard o il gruppo Idro-matic, che aggiunge una pre-infusione progressiva regolabile per una saturazione più uniforme del caffè e minore canalizzazione. 220–240 V, 2,200–3,100 W, caldaia vapore da 3.5-litre.
da 22.810,00 €
TopBrewer ProTopBrewer Pro di Scanomat è un sistema per il caffè che si integra completamente nella cucina o nell’ufficio: la macchina e i suoi moduli sono installati sotto il piano di lavoro, lasciando in superficie solo un sottile erogatore e un display touch. Due macinini indipendenti possono contenere due caffè diversi, così ogni bevanda utilizza il chicco più adatto. Per ogni preparazione la macchina dosa e macina la quantità precisa di chicchi freschi, esegue l’estrazione, comprime i fondi in un contenitore di scarto e si resetta — dalle bevande a base espresso fino ai latte, selezionabili dall’erogatore o via smartphone. Prodotta in Danimarca. È possibile configurarla con modulo cioccolato, frigorifero per il latte e water chiller, o con il sistema TopHealth dotato di un secondo erogatore per acqua aromatizzata. TopBrewer richiede installazione professionale, che organizziamo in tutta l’UE. Il costo dipende dalla sede — tipicamente €1,500 to €4,000 — e non è incluso nel prezzo; dopo il tuo ordine ti contatteremo per pianificare l’installazione.
da 22.820,00 €
Opera 2.0L'Opera 2.0 è stata sviluppata da Sanremo con un team internazionale di baristi per offrire il pieno controllo di ogni fase dell'estrazione. Pompe a ingranaggi dedicate variano la pressione durante la dose: una camera di pre-infusione bagna il caffè dolcemente e può essere regolata, mentre la post-infusione conclude l'estrazione a pressione più bassa. Tre temperature indipendenti — caldaia vapore, caldaia di erogazione e testa del gruppo — sono gestite da controllo PID; un display su ogni gruppo mostra l'estrazione in corso, e il controllo volumetrico arresta ogni dose al volume programmato. Una leva push-pull seleziona una delle tre dosi programmate, la lancia vapore resta fredda al tatto, l'uscita acqua calda miscelata imposta la temperatura dedicata per tè e americani, e le caldaie isolate riducono i consumi energetici. Impostazioni e profili possono essere regolate anche da un dispositivo connesso tramite l'app di Sanremo. Disponibile con due o tre gruppi, nei colori black, white, steel, Octane deep blue o Oxid rust brown. 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. Richiede una connessione 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 42.880,00 €
TopBrewer CompactTopBrewer Compact di Scanomat è un sistema per il caffè che si integra completamente nella cucina o nell’ufficio: la macchina e i suoi moduli sono installati sotto il piano di lavoro, lasciando in superficie solo un sottile erogatore e un display touch. Il Compact funziona con un solo macinino e un unico caffè. Per ogni preparazione la macchina dosa e macina la quantità precisa di chicchi freschi, esegue l’estrazione, comprime i fondi in un contenitore di scarto e si resetta — dalle bevande a base espresso fino ai latte, selezionabili dall’erogatore o via smartphone. Prodotta in Danimarca. È possibile configurarla con modulo cioccolato, frigorifero per il latte e water chiller, o con il sistema TopHealth dotato di un secondo erogatore per acqua aromatizzata. TopBrewer richiede installazione professionale, che organizziamo in tutta l’UE. Il costo dipende dalla sede — tipicamente €1,500 to €4,000 — e non è incluso nel prezzo; dopo il tuo ordine ti contatteremo per pianificare l’installazione.
da 17.320,00 €
Café RacerIl Café Racer riprende le linee delle motociclette classiche: un telaio tubolare, meccanica a vista e una finitura scelta come in un custom. Sotto il design, ogni gruppo ha la propria camera di riscaldamento in acciaio da 8 kg, una massa termica che mantiene stabile la temperatura di estrazione durante i servizi intensi, e le caldaie a controllo PID vengono impostate e monitorate su un display per ciascun gruppo. La pre-infusione programmabile regola tempo e pressione, e i pulsanti volumetrici interrompono ogni dose al volume programmato. Le lance vapore a superficie fredda sono dotate di beccucci per latte art, l'uscita acqua calda miscelata serve tè e americani, e il piano di lavoro è regolabile in altezza per tazze da 85 a 150 mm. Un ciclo di pulizia automatico e avvisi di manutenzione basati sull'uso di caffè e acqua ne semplificano la gestione, luci LED illuminano l'area di lavoro e l'isolamento riduce i consumi. Disponibile con due o tre gruppi, in quattro finiture: Naked, con telaio nero e pannelli fumé; White and wood, con telaio tubolare bianco e pannelli, gambe e maniglie in legno; Slim white and wood, la stessa palette senza il telaio tubolare esterno; e Renegade, con telaio verde scuro e pannelli tono rame. 208–240 V; two groups 7,030 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,350 W with 10 litres. Richiede una connessione 220–240 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.
da 33.220,00 €