Spiritello

Lo Spiritello è una macchina manuale monogruppo a leva di Kees van der Westen, costruita a mano nei Paesi Bassi. Una classica leva con molla offre una pre-infusione profonda seguita da una pressione decrescente naturale — il profilo d’estrazione per cui sono apprezzate le macchine a leva. Caldaie separate per caffè (0.8 l) e vapore (3.5 l) in acciaio inossidabile 316L mantengono indipendenti le funzioni di estrazione e di vaporizzazione. Un serbatoio integrato da 3.5-litre e una pompa rotativa silenziosa le permettono di funzionare anche senza allaccio idrico; il collegamento diretto all’acqua e allo scarico è opzionale. Un display rotondo 2-inch con manopola a pressione e rotazione consente di impostare la macchina e visualizza il timer di erogazione e la modalità Eco; un pulsante per terminare e risciacquare interrompe un’estrazione o risciacqua il gruppo senza tirare la leva, e un blocco leva impedisce che la leva ritorni bruscamente. La lancia vapore Zappo a doppia parete con punta in PEEK resta fresca al tatto. 220–240 V, 2,050–2,500 W.