Steam EP

La Steam EP è la macchina multi-caldaia di Slayer per i caffè che vogliono costanza ad alto volume senza rinunciare al controllo dell'estrazione. Ogni gruppo dispone della propria caldaia d'infusione, alimentata con acqua preriscaldata nella caldaia vapore, così la temperatura resta costante da un colpo all'altro; la temperatura è impostabile per gruppo con passi di 0,1° sotto controllo PID. La pre-infusione bagna il caffè prima della pressione piena per un'estrazione uniforme con minima canalizzazione, e quattro volumi programmabili per gruppo interrompono ogni estrazione alla dose impostata. Valvole vapore elettroniche a solenoide, manopole vapore azionate a leva e un display per impostazioni e dati operativi completano il flusso di lavoro, mentre il profilo basso del piano mantiene il barista a vista del cliente. Disponibile con due o tre gruppi, in nero opaco o alluminio anodizzato. 220 V; due gruppi 4,700–5,600 W con una caldaia vapore da 7.4-litre, tre gruppi 6,300–7,500 W con 12 litres. Richiede un allacciamento 220 V, filtrazione dell'acqua e un regolatore di pressione.