Opera 2.0

Opera 2.0 izstrādāja Sanremo kopā ar starptautisku baristu komandu, lai nodrošinātu pilnīgu kontroli pār katru ekstrakcijas posmu. Specializētas zobratu sūknis maina spiedienu šāviena laikā: priekšinfūzijas kamera mīksti samitrina kafiju un ir regulējama, bet pēcinfūzija pabeidz ekstrakciju pie zemāka spiediena. Trīs neatkarīgas temperatūras — tvaika katls, brūvēšanas katls un grupas galva — tiek uzturētas ar PID kontroli, katras grupas displejs parāda ekstrakciju tās gaitā, un apjoma kontrole aptur katru šāvienu, sasniedzot ieprogrammēto tilpumu. Stumšanas–vilkšanas sviru izvēlas vienu no trim programmētajām devām, tvaika sprausla paliek vēsa pieskaroties, sajaukta karstā ūdens izplūde ļauj iestatīt atsevišķu temperatūru tējai un americano, un izolētie katli samazina enerģijas patēriņu. Iestatījumus un profilus var arī pielāgot no pieslēgtas ierīces, izmantojot Sanremo lietotni. Pieejama ar divām vai trim grupām, krāsās: melna, balta, "Steel" (nerūsējošā tērauda), "Octane Deep Blue" vai "Oxid Rust Brown". 220–240 V; divas grupas 7,700 W ar 8‑litrīgu tvaika katlu, trīs grupas 8,300 W ar 10 litriem. Prasības: 220–240 V pieslēgums, ūdens filtrācija un spiediena regulators.