Spirit

The Spirit е врвен модел во рачната серија на Kees van der Westen, дизајниран за еспресо-барови со голем обем на работа каде што е важна ергономијата и конзистентноста шот по шот. Секоја група има свој голем бојлер за приготвување (2.1 l), полнет со вода претходно загреана преку топлински измењувач во бојлерот за пареа, а наситените групни глави ја пренесуваат таа температура до кафето; секој бојлер се контролира независно преку PID и може да се исклучи поединечно. Две надворешни пумпи — за бојлерот за пареа и за бојлерите за приготвување — го одржуваат притисокот за варење непроменет кога се полни бојлерот за пареа, а профилирањето на притисокот при прединфузија се зголемува бавно до 9 бар. Тагерите за времетраење на шотот се јасно видливи над секоја група, рачките стартуваат две програмски волумени, а Еко-режим ги спушта температурата во мирни периоди. Автоматски програм за обратно испирање (back‑flush), групи со самопразнење и полимерен блок за дисперзија со термичка неутралност го поедноставуваат затворањето и чистењето; осветлениот заден панел може да го прикаже логото на кафе-барот. Достапен со две или три групи, секоја со стандардна група или Idro‑matic група за прилагодлива прогресивна прединфузија. 220–240 V; две групи 7,300–7,600 W со 10.5‑литарен бојлер за пареа, три групи 9,400–10,100 W со 19.5 литри. Потребни се 220–240 V напојување, филтрација на вода и регулатор на притисок.