Steam EP

Steam EP er Slayers multi-kjele-maskin for kafeer som vil ha konsistens ved volum uten å gi avkall på kontroll over ekstraksjonen. Hver gruppe har sin egen bryggekjel, fylt med vann forvarmet i dampkjelen, slik at temperaturen holder seg stabil fra shot til shot; den settes per gruppe i 0.1° trinn under PID-kontroll. Pre-infusjon fukter kaffen før fullt trykk for en jevn ekstraksjon med minimalt med kanalisering, og fire programmerbare volumer per gruppe stopper hvert shot på forhåndsbestemt dose. Elektroniske solenoide dampventiler, spakaktiverte damphendler og en skjerm for innstillinger og driftsdata fullfører arbeidsflyten, og den lave høyden over benkeplaten holder baristaen i øyekontakt med gjesten. Tilgjengelig med to eller tre grupper, i matt svart eller anodisert aluminium. 220 V; to grupper 4,700–5,600 W with a 7.4-litre steam boiler, tre grupper 6,300–7,500 W with 12 litres. Den krever en 220 V-tilkobling, vannfiltrering og en trykkregulator.