Opera 2.0

Opera 2.0 u zhvillua nga Sanremo me një ekip ndërkombëtar baristash për t’i dhënë kontroll të plotë çdo faze të nxjerrjes. Pompat me ingranazhe ndryshojnë presionin gjatë shot-it: një dhomë parainfuzioni lag butësisht kafjen dhe mund të përshtatet, ndërsa pas-infuzioni përfundon nxjerrjen me presion më të ulët. Tre temperatura të pavarura — bojleri i avullit, bojleri i nxjerrjes dhe koka e grupit — mbahen me kontroll PID; një ekran në çdo grup tregon nxjerrjen ndërsa zhvillohet, dhe kontrolli volumetrik ndalon çdo shot në volumin e programuar. Një levë me shtytje-tërheqje (push-pull) zgjidhet një nga tre dozat e programuara, pipa e avullit qëndron e ftohtë në prekje, dalja e ujit të nxehtë e përzier vendos temperaturën e vet për çaj dhe americano, dhe bojlerët e izoluara reduktojnë konsumin e energjisë. Cilësimet dhe profilët mund të rregullohen edhe nga një pajisje e lidhur përmes aplikacionit të Sanremo. Disponohet me dy ose tre grupe, në të zezë, të bardhë, çelik, Octane blu i thellë ose Oxid kafe e ndryshkur. 220–240 V; dy grupe 7,700 W me një bojler avulli 8 l, tre grupe 8,300 W me 10 l. Kërkon lidhje 220–240 V, filtrim uji dhe një rregullator presioni.