Opera 2.0

The Opera 2.0 พัฒนาโดย Sanremo ร่วมกับทีมบาริสต้าระดับนานาชาติ เพื่อให้การควบคุมทุกขั้นตอนของการสกัดกาแฟเป็นไปอย่างเต็มที่ ปั๊มเกียร์แบบเฉพาะช่วยปรับแรงดันระหว่างช็อต: ห้อง pre-infusion ช่วยให้กาแฟเปียกอย่างนุ่มนวลและสามารถปรับได้ ขณะที่ post-infusion ปิดการสกัดด้วยแรงดันที่ต่ำกว่า อุณหภูมิแยกอิสระสามจุด — หม้อไอน้ำสตรีม, หม้อไอน้ำเบียร์ และหัวกรุ๊ป — ควบคุมด้วย PID แต่ละกรุ๊ปมีจอแสดงผลที่แสดงสภาวะการสกัดแบบเรียลไทม์ และการควบคุมแบบ volumetric จะหยุดการช็อตตามปริมาตรที่ตั้งไว้ คันโยกแบบ push-pull เลือกหนึ่งในสามปริมาณที่ตั้งโปรแกรมไว้ หัวสตรีมเย็นเมื่อสัมผัส ช่องจ่ายน้ำร้อนผสมตั้งอุณหภูมิสำหรับชาและอเมริกาโนได้โดยแยกจากกัน และหม้อไอน้ำที่มีฉนวนช่วยลดการใช้พลังงาน การตั้งค่าและโปรไฟล์ยังปรับผ่านอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อโดยแอปของ Sanremo ได้อีกด้วย มีให้เลือกแบบสองหรือสามกรุ๊ป ในสีดำ ขาว สแตนเลส Steel, Octane โทนสีน้ำเงินเข้ม และ Oxid สีน้ำตาลสนิม 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. ต้องการการต่อไฟ 220–240 V ระบบการกรองน้ำ และตัวลดแรงดันน้ำ