Slim Jim

Slim Jim ligger mellem Kees van der Westens klassiske Mirage og flagskibet Spirit: Mirage-proportionerne med mange af Spirits high-end-funktioner, bygget i Holland til caféer, der serverer specialkaffe. Dets multi-kedel-system sætter tre uafhængige temperaturer — for dampkedlen, brygkedlen og det mættede group head — hver holdt af PID-styring og programmeret via displayet. Et forinfusionskammer fugter kaffen ved lavt tryk før ekstraktion, volumetrisk kontrol stopper hvert shot ved det programmerede volumen, og en blandet varmtvandsudgang leverer vand ved lavere temperatur til te og americano. Fås med to eller tre grupper. 220–240 V. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.