Opera 2.0

Το Opera 2.0 αναπτύχθηκε από τη Sanremo με διεθνή ομάδα barista για να προσφέρει πλήρη έλεγχο σε κάθε φάση της εκχύλισης. Ειδικές γραναζωτές αντλίες ρυθμίζουν την πίεση καθ' όλη τη διάρκεια του shot: ένας θάλαμος προ-εκχύλισης υγραίνει απαλά τον καφέ και είναι ρυθμιζόμενος, ενώ η μετα-εκχύλιση ολοκληρώνει την εκχύλιση σε χαμηλότερη πίεση. Τρεις ανεξάρτητες θερμοκρασίες — steam boiler, brew boiler και κεφαλή ομάδας — διατηρούνται με PID έλεγχο, μια οθόνη σε κάθε group εμφανίζει την εκχύλιση σε πραγματικό χρόνο και ο ογκομετρικός έλεγχος σταματά κάθε shot στην προγραμματισμένη του ποσότητα. Ένας μοχλός push-pull επιλέγει μία από τρεις προγραμματισμένες δόσεις, το στόμιο ατμού παραμένει δροσερό στην αφή, η έξοδος ανάμεικτου ζεστού νερού έχει ξεχωριστή ρύθμιση θερμοκρασίας για τσάι και αμερικάνο, και οι μονωμένοι λέβητες μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας. Οι ρυθμίσεις και τα προφίλ μπορούν επίσης να προσαρμοστούν από συνδεδεμένη συσκευή μέσω της εφαρμογής της Sanremo. Διατίθεται με δύο ή τρεις groups, σε black, white, steel, Octane deep blue ή Oxid rust brown. 220–240 V; two groups 7,700 W with an 8-litre steam boiler, three groups 8,300 W with 10 litres. Απαιτεί σύνδεση 220–240 V, φιλτράρισμα νερού και ρυθμιστή πίεσης.