Opera 2.0

Opera 2.0 dibangunkan oleh Sanremo bersama pasukan barista antarabangsa untuk memberikan kawalan penuh ke atas setiap fasa ekstraksi. Pam gear khusus mengubah tekanan sepanjang shot: ruang pra-infusi melembapkan kopi secara lembut dan boleh dilaras, manakala pos-infusi menyelesaikan ekstraksi pada tekanan yang lebih rendah. Tiga suhu bebas — dandang stim, dandang brew dan kepala grup — dikawal oleh PID, paparan pada setiap grup memaparkan ekstraksi semasa berjalan, dan kawalan volumetrik menghentikan setiap shot pada isipadu yang diprogramkan. Tuas tolak-tarik memilih salah satu daripada tiga dos yang diprogramkan, lengan stim kekal sejuk apabila disentuh, saluran air panas campuran menetapkan suhunya sendiri untuk teh dan Americano, dan dandang berinsulasi mengurangkan penggunaan tenaga. Tetapan dan profil juga boleh dilaras dari peranti yang disambungkan melalui aplikasi Sanremo. Tersedia dengan dua atau tiga grup, dalam warna hitam, putih, keluli, Octane biru tua atau Oxid perang karat. 220–240 V; dua grup 7,700 W dengan dandang stim 8 litre, tiga grup 8,300 W dengan 10 litre. Memerlukan sambungan 220–240 V, penapisan air dan pengawal tekanan.