Spirit

Spirit to flagowy model ręcznie wykonywanej linii Kees van der Westen, zaprojektowany do eksploatacji w lokalach o dużym natężeniu — tam, gdzie ergonomia i powtarzalność mają znaczenie przy każdym ekspresie. Każda grupa ma własny, duży kociołek zaparzający (2.1 l), zasilany wodą podgrzaną wcześniej przez wymiennik ciepła w kotle parowym; nasycone głowice grup przenoszą tę temperaturę do kawy. Każdy kocioł jest niezależnie kontrolowany przez PID i może być wyłączony osobno. Dwa zewnętrzne pompy — jedna dla kotła parowego, druga dla kotłów zaparzających — utrzymują ciśnienie zaparzania bez zmian podczas napełniania kotła parowego, a profilowanie ciśnienia preinfuzji narasta łagodnie do 9 bar. Timery ekstrakcji są widoczne nad każdą grupą, dźwignie uruchamiają dwie programowalne objętości, a tryb Eco obniża temperatury w godzinach spokojniejszego ruchu. Automatyczny program back-flush, samoodpowietrzające się grupy i termicznie neutralny blok dyspersyjny z polimeru ułatwiają zamykanie i czyszczenie; podświetlany panel tylny może być opatrzony logo kawiarni. Dostępny w wersji dwu- lub trzygrupowej, każda grupa w wersji standardowej lub Idro-matic z regulowaną, progresywną preinfuzją. 220–240 V; two groups 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, three groups 9,400–10,100 W with 19.5 litres. Wymaga przyłącza 220–240 V, filtracji wody i regulatora ciśnienia.