Spirit

Spirit je vlajkový model ručne vyrábanej rady Keesa van der Westena, navrhnutý pre espresso bary s vysokou prevádzkou, kde záleží na ergonómii a konzistentnosti dávka za dávkou. Každá grupa má vlastný veľký varný bojler (2.1 l), napájaný vodou predhriatou výmenníkom tepla v parnom bojleri, pričom nasycené grupy prenášajú túto teplotu do kávy; každý bojler je riadený samostatným PIDom a môže byť tiež individuálne vypnutý. Dve externé pumpy — jedna pre parný bojler, jedna pre varné boilery — udržiavajú tlak pri príprave nezmenený aj počas dopĺňania parného bojlera, a profilovanie tlaku pri predinfúzii jemne narastá až na 9 bar. Časovače dávok sú jasne viditeľné nad každou grupou, páky spúšťajú dve programovateľné objemové dávky a režim Eco znižuje teploty v pokojných hodinách. Automatický program spätného preplachu, grupy s automatickým odvzdušňovaním a tepelnoneutrálny polymérny disperzný blok zjednodušujú zatváranie a čistenie; osvetlený zadný panel môže niesť logo kaviarne. K dispozícii so dvoma alebo tromi grupami, každá so štandardnou grupou alebo Idro-matic grupou pre nastaviteľnú progresívnu predinfúziu. 220–240 V; two groups 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, three groups 9,400–10,100 W with 19.5 litres. It requires a 220–240 V connection, water filtration and a pressure regulator.