Opera 2.0

Opera 2.0 je Sanremov aparat, razvit z mednarodno ekipo baristov, da bi ponudil popoln nadzor nad vsako fazo ekstrakcije. Zobne črpalke omogočajo spreminjanje tlaka med shotom: komora za predinfuzijo nežno navlaži kavo in je nastavljiva, postinfuzija pa zaključi ekstrakcijo pri nižjem tlaku. Tri neodvisne temperature — parni kotel, kotel za pripravo in glava grupe — vzdržuje PID krmilnik, zaslon na vsaki grupi prikazuje ekstrakcijo med izvajanjem, volumetrično krmiljenje pa ustavi vsak odmerek pri programirani prostornini. Vlečno-potisni vzvod izbere eno od treh programiranih doz, parna šoba ostane hladna na dotik, izliv za toplo vodo z nastavljivo temperaturo je primeren za čaj in americane, izolirani kotli pa zmanjšujejo porabo energije. Nastavitve in profili so na voljo tudi preko Sanremo aplikacije na povezanih napravah. Na voljo z dvema ali tremi grupami, v črni, beli, jeklena izvedbi, Octane temno modri ali Oxid rjasto-rjavi. 220–240 V; dve grupi 7.700 W z 8‑litrskim parnim kotlom, tri grupе 8.300 W z 10 litri. Zahteva priklop 220–240 V, filtracijo vode in regulator tlaka.