Steam EP

The Steam EP är Slayers flerbryggade maskin för kaféer som vill ha konsekvens i volym utan att ge upp kontroll över extraktionen. Varje grupp har sin egen bryggkittel, tillförd med vatten förvärmt i ångpannan, så temperaturen håller sig stabil från en bryggning till nästa; den ställs per grupp i 0.1° steg under PID-styrning. Förinfusion blöter kaffet innan fullt tryck för en jämn extraktion med minimal kanalbildning, och fyra programmerbara volymer per grupp stoppar varje shot vid inställd dos. Elektroniska magnetventiler för ånga, spakaktiverade ånghandtag och en display för inställningar och driftdata fullbordar arbetsflödet, och den låga bänkhöjden gör att baristan syns för gästen. Finns med två eller tre grupper, i matt svart eller anodiserat aluminium. 220 V; two groups 4,700–5,600 W with a 7.4-litre steam boiler, three groups 6,300–7,500 W with 12 litres. It requires a 220 V connection, water filtration and a pressure regulator.