Spirit

Spirit — флагманська модель ручної роботи від Kees van der Westen, створена для еспресо-барів з великими обсягами, де ергономіка та стабільність важливі кожного шота. Кожна група має власний великий бойлер для заварювання (2.1 l), наповнюваний водою, попередньо нагрітою теплообмінником у паровому бойлері; насичені головки груп передають цю температуру каві. Кожен бойлер незалежно керується PID і може бути вимкнений окремо. Два зовнішні насоси — один для парового бойлера, інший для бойлерів заварювання — зберігають стабільність тиску при доливанні парового бойлера, а профілювання тиску передзволоження плавно піднімає тиск до 9 bar. Таймери шота розташовані у видимому місці над кожною групою, важелі запускають два програмовані об’єми, а режим Eco знижує робочі температури в періоди спокою. Автоматична програма промивки (back‑flush), самовідповітрювальні групи та теплонейтральний полімерний дифузійний блок спрощують закриття та очищення; підсвічена задня панель може містити логотип кафе. Доступна у виконанні з двома або трьома групами — кожна група може бути стандартною або з Idro‑matic для регульованого прогресивного передзволоження. 220–240 V; two groups 7,300–7,600 W with a 10.5-litre steam boiler, three groups 9,400–10,100 W with 19.5 litres. Потребує підключення 220–240 V, системи фільтрації води та редуктора тиску.