Spirit

The Spirit là mẫu đỉnh cao trong dòng máy thủ công của Kees van der Westen, thiết kế cho quán espresso lưu lượng cao nơi tính công thái và độ ổn định quan trọng từng ly một. Mỗi nhóm có nồi hơi pha riêng (2.1 l), được cấp nước đã được tiền làm nóng qua bộ trao đổi nhiệt trong nồi hơi hơi nước, và các đầu nhóm bão hòa truyền giữ nhiệt độ ấy đến cà phê; mỗi nồi hơi được điều khiển độc lập bằng PID và có thể tắt riêng. Hai bơm ngoài — một cho nồi hơi hơi nước, một cho các nồi hơi pha — giữ áp pha ổn định khi nồi hơi hơi nước nạp lại, và hồ sơ áp suất tiền ngâm tăng dần nhẹ tới 9 bar. Đồng hồ bấm giờ nằm ở vị trí dễ quan sát phía trên mỗi nhóm, cần gạt khởi hành hai thể tích có thể lập trình, và chế độ Eco hạ nhiệt độ trong giờ ít khách. Chương trình back‑flush tự động, nhóm tự xả, và khối phân tán polymer trung hòa nhiệt giúp việc đóng/mở và vệ sinh đơn giản; tấm sau có đèn chiếu sáng có thể mang logo riêng của quán. Có phiên bản 2 hoặc 3 nhóm, mỗi nhóm có thể là nhóm tiêu chuẩn hoặc nhóm Idro‑matic cho tiền ngâm tiến bộ điều chỉnh được. 220–240 V; hai nhóm 7,300–7,600 W với nồi hơi hơi nước 10.5 lít, ba nhóm 9,400–10,100 W với 19.5 lít. Yêu cầu kết nối 220–240 V, lọc nước và van điều áp.